जानिए क्या है आंध्र प्रदेश का प्रसिद्ध भोजन

भारत का हर राज्य अपनी कुछ न कुछ खूबसूरती के लिए जाना जाता है। यदि आप खाने के शौकीन हैं और यात्रा करना पसंद करते हैं तो आंध्र प्रदेश का खाना कुछ ऐसा होगा, जिसे आपको अपनी लिस्ट में शामिल करना चाहिए। आंध्र प्रदेश के व्यंजनों में अलग ही स्वाद होता है। यदि आप आंध्र प्रदेश घूमने जाएं तो आपको वहां का प्रसिद्ध भोजन पता होना चाहिए। इसलिए इस ब्लाॅग में हम आंध्र प्रदेश का प्रसिद्ध भोजन विस्तार से जानेंगे।

आंध्र प्रदेश का प्रसिद्ध भोजन क्या है?

भारतीय व्यंजनों में मसालेदार स्वाद और स्वाद काफी स्पष्ट है। पूरे देश में आपको मसालों के अनूठे मिश्रण के साथ स्वादिष्ट व्यंजन मिलेंगे। आंध्र प्रदेश अपने मसालेदार भोजन के लिए पूरे देश में जाना जाता है। आंध्र के व्यंजनों में स्वादिष्ट शाकाहारी और मांसाहारी दोनों तरह के व्यंजन शामिल हैं। प्रसिद्ध हैदराबादी व्यंजनों में स्वादिष्ट बिरयानी, स्वादिष्ट चावल और कुछ तीखे अचार और चटनी शामिल हैं।

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हैदराबादी बिरयानी

आंध्र प्रदेश का प्रसिद्ध भोजन हैदराबादी बिरयानी में अलग ही स्थान रखता है और इसे भारत के कोने-कोने से लोग पसंद करते हैं। प्रसिद्ध बिरयानी काफी स्वादिष्ट होती है। यह मुगलई व्यंजन मसालों, चावल और मांस से बनाई जाती है। हैदराबाद जाने वाले लोग नाॅनवेज में इसे बिल्कुल नहीं छोड़ते हैं।

पुलिहोरा

मसालों से भरे इमली चावल तैयार करने का यह अनोखा तरीका पुलिहोरा स्थानीय लोगों का पसंदीदा है। इसका खट्टा और नमकीन स्वाद बहुत अच्छा माना जाता है। यदि आप किसी विशेष अवसर या पारिवारिक समारोह में अपने मेहमानों का स्वागत करना चाहते हैं तो पुलिहोरा एक विशेष डिश हो सकती है।

पुलासा पुलुसु

पुलासा पुलुसु अत्यंत दुर्लभ मौसमी मछली करी होती है। यदि आप सही मौसम के दौरान आंध्र प्रदेश के तटों पर जाते हैं, तो इस करी को पसंद कर सकते हैं।

आंध्र चिकन बिरयानी

आंध्रा चिकन बिरयानी लंबे पतले चावल के स्वाद से भरपूर लोगों को काफी ससंद आती है। इसमें चिकन के साथ सब्जियों को मिलाया जाता है। अपने दोपहर के भोजन के लिए आंध्रा चिकन बिरयानी को खा सकते हैं।

दही चावल

आंध्र के साथ-साथ तमिलनाडु, कर्नाटक और केरल में भी लोकप्रिय दही चावल का स्वाद मिलता है। यह बेहद अच्छा और स्वास्थ्य संबंधी कई लाभ पहुंचाता है। इसे सुबह के नाश्ते में भी शामिल किया जा सकता है।

डोंडाकाया फ्राई

डोंडाकाया फ्राई एक स्टिर फ्राई आइटम है। यह स्वस्थ व्यंजन विटामिन से भरपूर है। इसे मेवों और मसालों से तैयार किया जाता है जो इसे कुरकुरा अखरोट जैसा स्वाद देते हैं। इसे अपने खाने के साथ शामिल किया जा सकता है।

गोंगुरो मटन

आंध्र प्रदेश कई अच्छे नाॅनवेज आइटम के लिए जाना जाता है, लेकिन गोंगुरो मटन अपनी अलग ही विशेषता के लिए जाना जाता है। आंध्र शैली की मसालेदार गोंगुरो मटन करी हर किसी की पसंदीदा है, और लोग परिवारों के साथ इसे खाते हैं।

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मेदु वडा

यदि आप आंध्र प्रदेश में रहते हैं तो आप मेदु वड़ा जानते होंगे। इसे उझुन्नू वड़ा भी कहा जाता है और आप विशेष अवसरों पर लगभग सभी दक्षिण भारतीय घरों में पकाया जाने वाला मेदु वड़ा पा सकते हैं। इसे अक्सर नाश्ते में सांबर और नारियल की चटनी के साथ खाया जाता है और घूमने वालों के लिए पसंदीदा आइटम जाना जाता है।

पलक पप्पू

प्रोटीन और कई स्वास्थ्यवर्धक पोषक तत्वों से भरपूर आंध्र की पालक दाल करी स्थानीय और पर्यटकों की पसंदीदा है। यदि आप आंध्र प्रदेश के लोकप्रिय भोजन की तलाश कर रहे हैं तो इसे खा सकते हैं। इस रेसिपी को चावल के साथ परोसा जाता है।

कुरकुरी भिंडी

लोग भिंडी अपने घर पर भी खाते हैं, लेकिन आंध्र प्रदेश की कुरकुरी भिंडी का स्वाद बेजोड़ है। जब आप आंध्र प्रदेश में हों तो आपको कुरकुरी भिंडी खानी चाहिए और इसे आप इसे गरम रोटी या सादे चावल के साथ ट्राई कर सकते हैं।

FAQs

आशा है कि इस ब्लाॅग में आपको आंध्र प्रदेश का प्रसिद्ध भोजन पता चला होगा। इसी तरह के अन्य जीके के ब्लॉग्स पढ़ने के लिए Leverage Edu के साथ बने रहें।