मियाँ नसीरुद्दीन कक्षा 11: लेखिका परिचय, सारांश, शब्दार्थ, महत्वपूर्ण प्रश्न

उत्तर: मियाँ नसीरुद्दीन को नानबाइयों का मसीहा इसलिए कहा गया है क्योंकि वे साधारण नानबाई नहीं थे, बल्कि अपने पेशे को एक कला मानते थे। वे खानदानी नानबाई थे और उनके पास छप्पन प्रकार की रोटियाँ बनाने का हुनर था। उनके लिए रोटी बनाना सिर्फ आजीविका का साधन नहीं था, बल्कि यह उनकी पारंपरिक कला और परंपरा का हिस्सा था। वे अपने पेशे को गर्व और आत्मसम्मान के साथ निभाते थे और इसे आगे बढ़ाने में रुचि रखते थे। उनका आत्मविश्वास और कारीगरी उन्हें अन्य नानबाइयों से अलग और श्रेष्ठ बनाते थे।

उत्तर: लेखिका मियाँ नसीरुद्दीन के पास एक पत्रकार के रूप में गई थीं। उनका उद्देश्य मियाँ नसीरुद्दीन की नानबाई कला और उनके खानदानी पेशे की विशेषताओं के बारे में जानकारी प्राप्त करना था, ताकि वे इस अद्भुत पारंपरिक कला को लेख के रूप में प्रकाशित कर सकें। वे यह समझना चाहती थीं कि कैसे मियाँ नसीरुद्दीन इस पेशे को एक साधारण काम से बढ़कर एक कला के रूप में देखते हैं और कैसे वे अपने पूर्वजों से मिली इस विरासत को संजोए हुए हैं।

उत्तर: जब लेखिका ने मियाँ नसीरुद्दीन से उनके खानदानी पेशे के संदर्भ में किसी बादशाह का नाम पूछा, तो वे असहज हो गए और उनकी बातचीत में रुचि कम होने लगी। इसका मुख्य कारण यह था कि वे जो भी बातें बता रहे थे, वे केवल सुनी-सुनाई कहानियाँ थीं, जिनका कोई ठोस प्रमाण नहीं था। वे बादशाह से जुड़ी अपनी डींगों को सिद्ध नहीं कर सकते थे, और जब लेखिका ने वास्तविकता की पड़ताल की, तो उन्हें असहज महसूस हुआ। इसीलिए उन्होंने बातचीत को बदलने की कोशिश की और विषयांतर कर दिया।

उत्तर: इस कथन के पहले लेखिका ने देखा कि जब वे मियाँ नसीरुद्दीन से उनके खानदानी पेशे और परिवार के बारे में पूछना चाहती थीं, तो वे किसी को भट्टी सुलगाने के लिए पुकारने लगे। जब लेखिका ने पूछा कि ये लोग कौन हैं, तो मियाँ ने बताया कि वे उनके कारीगर हैं। इसके बाद लेखिका के मन में विचार आया कि वे मियाँ नसीरुद्दीन से उनके परिवार के बारे में पूछें, जैसे – “क्या आपके बेटे-बेटियाँ भी इस काम में हैं?” लेकिन जैसे ही उन्होंने उनके चेहरे पर बेरुखी देखी और किसी दबे हुए अंधड़ (भावनात्मक उथल-पुथल) के संकेत पाए, तो उन्होंने यह प्रश्न न पूछने का निर्णय लिया। इससे यह पता चलता है कि मियाँ नसीरुद्दीन के जीवन में कुछ ऐसा था, जिसे वे छिपाना चाहते थे या जिससे वे व्यथित थे।

उत्तर: लेखिका ने मियाँ नसीरुद्दीन का शब्दचित्र बहुत प्रभावी ढंग से प्रस्तुत किया है। वे लगभग सत्तर वर्ष के थे और एक अनुभवी कारीगर की तरह दिखाई देते थे। जब लेखिका ने उनकी दुकान में झाँका, तो उन्होंने मियाँ नसीरुद्दीन को चारपाई पर बैठे बीड़ी पीते हुए देखा। उनके चेहरे पर मौसमों की मार झलक रही थी, उनकी आँखों में एक अनोखा काइयाँ भोलापन था, और उनकी पेशानी पर एक अनुभवी नानबाई के तेवर स्पष्ट दिखाई देते थे। उनका आत्मविश्वास उनके हाव-भाव में झलकता था, और वे अपने खानदानी पेशे पर गर्व महसूस करते थे। लेखिका ने उन्हें एक जिंदादिल इंसान के रूप में प्रस्तुत किया, जो अपने काम के प्रति समर्पित था और अपनी कला की कद्र करता था।
पर मँजे हुए कारीगर के तेवर।

उत्तर: मियाँ नसीरुद्दीन की निम्नलिखित बातें प्रभावशाली लगीं:
आत्मविश्वास से भरा व्यक्तित्व – वे अपने पेशे और कला पर पूरा गर्व करते थे।
काम के प्रति रुचि एवं लगाव – वे नानबाई के काम को केवल जीविका का साधन नहीं, बल्कि एक कला मानते थे।
सटीक उत्तर देने की कला – वे संवाद कौशल में निपुण थे और रोचक तरीके से बातें करते थे।
विविधता और निपुणता – वे छप्पन प्रकार की रोटियाँ बनाने में माहिर थे।
कारीगरों के प्रति सम्मान – वे अपने शागिर्दों को उचित वेतन और सम्मान देते थे, जिससे उनकी नेतृत्व क्षमता भी झलकती थी।

उत्तर: यहाँ ‘तालीम’ शब्द का दो बार प्रयोग अलग-अलग अर्थों में किया गया है:
पहला ‘तालीम’ व्यावसायिक शिक्षा या कौशल प्रशिक्षण को दर्शाता है।
दूसरा ‘तालीम’ शिक्षा या पढ़ाई-लिखाई को संदर्भित करता है।
यदि हम दूसरी बार आए ‘तालीम’ शब्द की जगह कोई अन्य शब्द रखें, तो वाक्य इस प्रकार होगा:
“कौशल की शिक्षा ही बड़ी चीज होती है।”की जगह शब्द रख सकते हैं – ‘तालीम की शिक्षा’।

उत्तर: आज के समय में लोग अपने पारंपरिक व्यवसायों को अपनाने से कतराते हैं, इसके कई कारण हैं:
तकनीकी प्रगति और आधुनिक शिक्षा – लोग पढ़-लिखकर सफेदपोश नौकरियों को प्राथमिकता देते हैं।
कम आर्थिक लाभ – पारंपरिक व्यवसायों में अधिक मेहनत के बावजूद अपेक्षाकृत कम आमदनी होती है।
नए करियर विकल्प – आज के युवाओं के पास डिजिटल मार्केटिंग, आईटी, चिकित्सा, इंजीनियरिंग आदि जैसे कई नए विकल्प उपलब्ध हैं।
सामाजिक प्रतिष्ठा का प्रभाव – लोग पारंपरिक व्यवसायों को हेय दृष्टि से देखने लगे हैं, जिससे नई पीढ़ी इनसे दूरी बना रही है।

हालांकि, कुछ लोग अभी भी पारंपरिक व्यवसायों को संजोए हुए हैं और उन्हें आधुनिक तकनीकों के साथ नया रूप दे रहे हैं।

उत्तर: “अखबारनवीस” शब्द पत्रकारों के लिए प्रयुक्त होता है। समाचार-पत्र समाज को सूचित और जागरूक करने का महत्वपूर्ण साधन है। यह जनता की आवाज़ बनकर न्याय दिलाने में सहायक होता है। लेकिन, आधुनिक समय में कुछ समाचार-पत्र सनसनीखेज़ खबरें प्रकाशित कर तथ्यों को बढ़ा-चढ़ाकर पेश करने लगे हैं, जिससे उनकी विश्वसनीयता प्रभावित हुई है। मियाँ नसीरुद्दीन का यह कथन पत्रकारों की खोजी प्रवृत्ति पर कटाक्ष करता है, जिससे यह स्पष्ट होता है कि उन्हें पत्रकारिता से परहेज था।

उत्तर: मियाँ नसीरुद्दीन ने उदाहरण दिया कि अगर बच्चा सीधे तीसरी कक्षा में बैठ जाए, तो पहली और दूसरी कक्षा का क्या होगा? इसका तात्पर्य यह था कि किसी भी कार्य को पूरी प्रक्रिया से सीखना आवश्यक होता है। उन्होंने अपने व्यक्तिगत अनुभव साझा किए कि उन्होंने पहले बर्तन धोना, भट्ठी बनाना और भट्ठी को आँच देना सीखा, तब जाकर रोटी पकाने का सही हुनर आया। इसी तरह, बिना छोटे स्तर से शुरू किए सीधे बड़े स्तर पर जाने से कार्य की मूलभूत समझ नहीं आती।

उत्तर: मियाँ नसीरुद्दीन ने अपने खानदानी पेशे को श्रेष्ठ साबित करने के लिए एक दिलचस्प किस्सा सुनाया। उन्होंने कहा कि उनके बुजुर्गों से एक बादशाह ने ऐसी चीज़ बनाने के लिए कहा, जो न आग से पके और न पानी से बने। मियाँ ने दावा किया कि उनके पूर्वजों ने उस अनोखी चीज़ को बनाया और बादशाह ने उसे खूब पसंद किया। लेकिन जब लेखक ने उस चीज़ का नाम पूछा, तो मियाँ ने रहस्य बनाए रखते हुए बताया कि “वह हमें नहीं बताएँगे!” यह किस्सा उनके चतुराई भरे व्यक्तित्व को दर्शाता है, जिसमें वे अपनी श्रेष्ठता सिद्ध करने के लिए रहस्यमयी ढंग से बात करते हैं।

उत्तर: मियाँ नसीरुद्दीन अपने खानदानी पेशे और अपने बुजुर्गों की श्रेष्ठता को बढ़ा-चढ़ाकर प्रस्तुत कर रहे थे। वे इस बात को साबित करना चाहते थे कि उनके पूर्वज शाही बावर्चीखाने में कार्यरत थे। लेकिन जब लेखक ने बादशाह का नाम पूछा, तो वे असहज हो गए क्योंकि उन्हें स्वयं इस बारे में जानकारी नहीं थी। इससे उनकी कहानी पर संदेह हो सकता था, इसलिए वे गुस्से में आ गए और बहस करने लगे।

उत्तर: मियाँ नसीरुद्दीन ने गहरी साँस लेते हुए कहा— “उतर गए वे ज़माने और गए वे कद्रदान जो पकाने-खाने की कद्र करना जानते थे! मियाँ अब क्या रखा है… निकाली तंदूर से-निगली और हज़म!” उनके इस कथन में बीते समय के प्रति गहरी उदासी झलकती है। वे यह कहना चाहते हैं कि पहले भोजन को कला की तरह सराहा जाता था, लेकिन अब लोगों की रुचि केवल खाना खाने तक सीमित रह गई है। यह एक व्यापक संदेश है कि आधुनिकता के प्रभाव में पारंपरिक कलाएँ धीरे-धीरे विलुप्त होती जा रही हैं।

उत्तर: उनका मानना था कि अखबार पढ़ने और छापनेवाले दोनों ही बेकार होते हैं। आज पत्रकारिता एक व्यवसाय है, जो नई से नई खबर बढिया से बढ़िया मसाला लगाकर पेश करते हैं। कभी-कभी तो खबरों को धमाकेदार बनाने के लिए तोड़-मरोड़ डालते हैं। मियाँ की नज़र में काम करना अखबार पढ़ने से कहीं अधिक अच्छा काम है। बेमतलब के लिखना, छापना और पढ़ना उनकी नज़र में निहायत निकम्मापन है। इसलिए उन्हें अखबारवालों से परहेज है।

उत्तर: इस अध्याय में लेखिका ने खानदानी नानबाई मियाँ नसीरुद्दीन के व्यक्तित्व, रुचियों और स्वभाव का वर्णन करते हुए यह बताया है कि मियाँ नसीरुद्दीन नानबाई का अपना काम अत्यन्त ईमानदारी और मेहनत से करते थे। यह कला उन्होंने अपने पिता से सीखी थी। वे अपने इस कार्य को किसी भी कार्य से हीन नहीं मानते थे। उन्हें अपने खानदानी व्यवसाय पर गर्व है। वे छप्पन तरह की रोटियाँ बना सकते थे। वे काम करने में विश्वास रखते हैं। लेखिका का संदेश यही है कि हर काम को गंभीरता व मेहनत से करना चाहिए। कोई भी व्यवसाय छोटा या बड़ा नहीं होता।

पंचहजारी अंदाज-बड़े सेनापतियों जैसा अंदाज। मुगलों के समय में पाँच हजार सिपाहियों के अधिकारी को पंचहजारी कहते थे। यह ऊँचा पद होता था। नसीरुद्दीन में भी उस पद की तरह गर्व व अकड़ थी।

मियाँ नसीरुद्दीन को शक था कि कहीं लेखिका अखबार वाली तो नहीं हैं। वे उन्हें खुराफाती मानते हैं जो खोज करते रहते हैं। इस कारण उन्होंने लेखिका को घूरकर देखा।

मियाँ ने नगीना साज़, आईनासाज़, मीना साज़, रफूगर, रंगरेज व तेली-तंबोली व्यवसायों का उदाहरण दिया। उन्होंने लेखिका को समझाया कि इन लोगों के पास नानबाई का ज्ञान नहीं है। खानदानी पेशे को अपने बुर्जुगों से ही सीखा जाता है।

मियाँ से जब अद्भुत चीज के बारे में पूछा गया तो वे सोच में पड़ गए। वास्तव में मियां को ऐसी चीज के बारे में पता ही नहीं था। उन्होंने अपने बुजुर्गों की प्रशंसा के लिए यह बात कह दी थी।

मियाँ इस बात का दावा करते हैं कि खानदानी नानबाई कुछ भी पका सकता है। रोटी आँच से पकती है, झूठ से नहीं।

मियाँ ने बताया कि उनके पूर्वज बादशाह के नानबाई थे तो लेखिका ने उनसे बादशाह का नाम पूछा। इस बात पर भड़क उठे।

तुनकी विशेष प्रकार की रोटी है। यह पापड़ से भी अधिक पतली होती है।

मियाँ को अपने पुराने जमाने के दिन याद आने लगे जब लोग उनकी दुकान से तरह-तरह की रोटियाँ लेने आते थे।

मियाँ नसीरुद्दीन की दुकान जामा मस्जिद के पास मटिया महल के गद्वैया मोहल्ले में थी।

अखबार वालों के बारे में मियाँ की राय पूर्वाग्रह से ग्रस्त है। वे अखबार बनाने वालों के साथ-साथ अखबार पढ़ने वालों को भी निठल्ला मानते हैं। इससे लोगों को कोई फायदा नहीं मिलता।

मियाँ नसीरुद्दीन एक ऐसे बातूनी नानबाई थे जो स्वयं को सभी नानबाइयों से श्रेष्ठ साबित करने के लिए खानदानी और बादशाह के शाही बावर्ची खाने से ताल्लुक रखने वाले कहते थे। वे इतने काइयाँ थे कि बस जो वे कहें उसे सब मान लें, कोई प्रश्न न पूछे।

नानबाई उस व्यक्ति को कहते हैं जो कई तरह की रोटियाँ बनाने और बेचने का काम करता है। यहाँ मियाँ नसीरुद्दीन नामक खानदानी नानबाई का जिक्र हुआ है।

नसीरुद्दीन का खानदानी पेशा नानबाई बनाने का था। वह अपनी आजीविका के लिए एक दुकान चलाते थे, जहाँ पर वह नानबाई बनाते थे। नानबाई एक विशेष प्रकार की रोटी होती है, जिसको बनाने की कला में नसीरुद्दीन को महारत हासिल थी।

मियाँ नसीरुद्दीन को नानबाइयों का मसीहा कहा गया है क्योंकि वे साधारण नानबाई नहीं हैं। वे खानदानी नानबाई हैं। अन्य नानबाई रोटी केवल पकाते हैं, पर मियाँ नसीरुद्दीन अपने पेशे को कला मानते है। उनके पास छप्पन प्रकार की रोटियाँ बनाने का हुनर है।

उनका पिता का नाम मियाँ शराफत था।

मियाँ नसीरुद्दीन अपने मसीहाई अंदाज से रोट्री पकाने की कला और उसमें अपनी खानदानी महारत बताते हैं। वे ऐसे इंसान का भी प्रतिनिधित्व करते हैं जो अपने पेशे को कला का दर्जा देते हैं और करके सीखने को असली हुनर मानते हैं।

मियाँ नसीरुद्दीन एक ऐसे बातूनी नानबाई थे जो स्वयं को सभी नानबाइयों से श्रेष्ठ साबित करने के लिए खानदानी और बादशाह के शाही बावर्ची खाने से ताल्लुक रखनेवाले कहते थे। वे इतने काइयाँ थे कि बस जो वे कहें उसे सब मान लें, कोई प्रश्न न पूछे।

मियाँ नसीरुद्दीन अपने पेशे को कला मानते है। उनके पास छप्पन प्रकार की रोटियाँ बनाने का हुनर है।

कभी-कभी पंचहजारी अंदाज में सिर हिलाते हैं 1 वे कभी दूसरे आदमी के सामने आँखों के कंचे फेरते हैं, कभी आँखें तरेरते हैं। बीड़ी के कश खींचने में वे माहिर हैं। बातों में वे बड़ी लंबी-लंबी फेंकते हैं।