बीटेक डेयरी टेक्नोलॉजी एंड इंजीनियरिंग में करियर कैसे बनाएं?

एक अनुमान के अनुसार, डेयरी टेक्नोलॉजी क्षेत्र दिन-ब-दिन बढ़ रहा है, इस क्षेत्र में करियर के बढ़ते रुझानों ने सार्वजनिक जीवन में डेयरी टेक्नोलॉजी की बढ़ती आवश्यकता को सुनिश्चित किया है। इसके चलते छात्र डेयरी टेक्नोलॉजी एंड इंजीनियरिंग के कोर्सेस चुन रहे हैं, जिनमें से एक प्रमुख कोर्स बीटेक डेयरी टेक्नोलॉजी एंड इंजीनियरिंग है। यह एक अंडरग्रेजुएट कोर्स है, जो छात्रों को डेयरी उद्योग और टेक्नोलॉजी के एक्सपर्ट्स बनने के लिए तैयार करता है। आइए बीटेक डेयरी टेक्नोलॉजी एंड इंजीनियरिंग के बारे में जानते हैं।

कोर्स	बीटेक डेयरी टेक्नोलॉजी एंड इंजीनियरिंग
फुल फॉर्म	बैचलर ऑफ टेक्नोलॉजी इन बीटेक डेयरी टेक्नोलॉजी एंड इंजीनियरिंग
स्तर	अंडरग्रेजुएट
अवधि	4 साल
योग्यता	10+2 + एंट्रेंस एग्ज़ाम
परीक्षा का प्रकार	वार्षिक
प्रवेश प्रक्रिया	प्रवेश परीक्षा पर आधारित
टॉप यूनिवर्सिटीज	–डलहौजी विश्वविद्यालय, –ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी, -ताराताही इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी, कैलिफोर्निया -स्टेट यूनिवर्सिटी, फ्रेस्नो
इंडिया के टॉप विश्वविद्यालय	–इंदिरा गांधी नेशनल ओपन यूनिवर्सिटी (IGNOU)-द इंस्टीट्यूट ऑफ केरला वेटेरिनरी एंड एनिमल सांइस, केरला-द इंस्टीट्यूट ऑफ आनन्द एग्रीकल्चर, गुजरात-द इंस्टीट्यूट ऑफ इंदिरा गांधी कृषि विश्वविद्यालय छत्तीसगढ़
जॉब प्रोफाइल्स	-फार्म मैनेजर-असिस्टेंट मैनेजर-मैनेजर अकाउंट्स-डेयरी फार्म सुपरवाइजर -डेयरी फार्म असिस्टेंट
औसत सालाना वेतन	5-10 लाख

बीटेक डेयरी टेक्नोलॉजी एंड इंजीनियरिंग क्या है?

बीटेक डेयरी टेक्नोलॉजी एंड इंजीनियरिंग 4 साल का अंडरग्रेजुएट इंजीनियरिंग डिग्री कोर्स है। यह कोर्स छात्रों को डेयरी उत्पादों की प्रोसेसिंग और निर्माण के सभी पहलुओं को सीखने के लिए तैयार करता है। 

इस कार्यक्रम में छात्रों को डेयरी से संबंधित प्रोडक्ट्स के प्रोडक्शन और गुणवत्ता नियंत्रण में प्रशिक्षण देना शामिल है। यह नए तरीकों पर भी ध्यान केंद्रित करता है जो साइंटिफिक टेक्नोलॉजी और इंजीनियरिंग मशीनरी और उपकरणों का उपयोग करके विभिन्न दूध उप-उत्पादों जैसे पनीर, आइसक्रीम आदि के निर्माण के लिए खोजे जाते हैं।

बीटेक डेयरी टेक्नोलॉजी एंड इंजीनियरिंग क्यों करें?

इस कोर्स को करने के कुछ कारण इस प्रकार हैं:

• डेयरी टेक्नोलॉजी एक उच्च मांग वाला क्षेत्र है जहां कुशल ग्रैजुएट तुरंत अच्छी नौकरी खोजने में सक्षम होते हैं।
• कोर्स के पीछे मुख्य उद्देश्य युवा छात्रों को विभिन्न डेयरी-संबंधित उत्पादों के लिए आवश्यक डेयरी उत्पादन और गुणवत्ता नियंत्रण जांच का गहन ज्ञान प्रदान करना है।
• बीटेक डेयरी टेक्नोलॉजी डिग्री धारक करियर के विविध अवसरों का पीछा करने में सक्षम हैं। शैक्षिक कार्यक्रमों की कोई सीमा नहीं है जिसे कोई भी चुन सकता है। कानून, प्रबंधन से लेकर प्रतियोगी परीक्षाओं तक सरकारी संस्थाओं में नौकरी पाने तक का विकल्प मौजूद है।
• इस कार्यक्रम के पूरा होने पर, छात्रों को क्षेत्र में उम्मीदवार की विशेषज्ञता के आधार पर सालाना INR 3-8 लाख के बीच का आकर्षक वेतन पैकेज प्राप्त करने में सक्षम होंगे। 

बीटेक डेयरी टेक्नोलॉजी एंड इंजीनियरिंग के लिए स्किल सेट

डेयरी टेक्नोलॉजी और डेयरी उत्पादों के क्षेत्र में विशिष्ट रुचि रखने वाले सभी उम्मीदवारों को कोर्सेज के लिए उपयुक्त कौशल की आवश्यकता होती है। बीटेक डेयरी टेक्नोलॉजी एंड इंजीनियरिंग को आगे बढ़ाने के लिए उम्मीदवारों के पास कुछ कौशल होने चाहिए, जो इस प्रकार हैं:

• मेहनती
• उद्योग के प्रति प्रतिबद्धता
• कुशल
• संगठन कौशल
• टीम वर्क
• प्रबंधन कौशल
• समस्या को सुलझाने के कौशल
• तकनीकी कौशल
• वैज्ञानिक ज्ञान
• जिज्ञासु मन
• मशीन चलाने हेतु तकनीकी ज्ञान 

बीटेक डेयरी टेक्नोलॉजी एंड इंजीनियरिंग : विषय और सिलेबस  

बीटेक डेयरी टेक्नोलॉजी एंड इंजीनियरिंग के लिए एक सामान्य सिलेबस नीचे दिया गया है-

सेमेस्टर I	सेमेस्टर II
फिजिकल केमिस्ट्री ऑफ मिल्क	मार्केट मिल्क
मिल्क प्रोडक्शन मैनेजमेंट एंड डेयरी डेवलपमेंट	इंट्रोडक्टरी डेयरी माइक्रोबायोलॉजी
इंजीनियरिंग ड्राइंग	हीट एंड मास ट्रांसफर
वर्कशॉप प्रैक्टिस एंड टेक्नोलॉजी	केमिस्ट्री ऑफ मिल्क
फ्लूइड मैकेनिक्स	ट्रेडिशनल डेयरी प्रोडक्ट्स
फंडामेंटल्स ऑफ माइक्रोबायोलॉजी	इलेक्ट्रिकल इंजीनियरिंग
मोरल वैल्यू एंड एजुकेशन	बायोकेमिस्ट्री एंड ह्यूमन न्यूट्रीशन
थर्मोडायनेमिक्स	इंडस्ट्रियल स्टेटिस्टिक
सेमेस्टर III	सेमेस्टर IV
कंप्यूटर प्रोग्रामिंग	चीज़ टेक्नोलॉजी
कंडेंस्ड एंड ड्राइड मिल्क	आइस क्रीम एंड फ्रोज़न डिज़र्ट प्रोसेसिंग
फैट रिच डेयरी प्रोडक्ट्स	जजिंग ऑफ डेयरी प्रोडक्ट्स
रेफ्रिजरेशन एंड एयर कंडीशनिंग	स्टारर कल्चर एंड फर्मेंटेड मिल्क प्रोडक्ट्स
डेयरी इंजीनियरिंग	डेयरी प्रोसेसिंग इंजीनियरिंग
इकोनॉमिक एनालिसिस	मार्केटिंग मैनेजमेंट ऐंड इंटरनेशनल ट्रेड
डेयरी एक्सटेंशन एजुकेशन	डेयरी प्लांट मैनेजमेंट ऐंड पॉल्यूशन कंट्रोल
सेमेस्टर V	सेमेस्टर VI
आईटी इन डेयरी इंडस्ट्री	फूड इंजीनियरिंग
क्वालिटी एंड सेफ्टी मॉनिटरिंग	फूड केमिस्ट्री
बाय प्रोडक्ट्स टेक्नोलॉजी	फूड एंड इंडस्ट्रियल माइक्रोबायोलॉजी
फाइनेंसियल मैनेजमेंट्स एंड कॉस्ट अकाउंटिंग	पैकेजिंग ऑफ डेयरी प्रोडक्ट्स
डेयरी प्लांट्स डिज़ाइन एंड ले आउट	फूड टेक्नोलॉजी
केमिकल क्वालिटी एश्योरेंस	एंटरप्रेन्योरशिप
प्रिंसिपल ऑफ डेयरी मशीन डिज़ाइन	ऑपरेशन रिसर्च
एनवायरमेंट सांइस I	एनवायरमेंट सांइस II
सेमेस्टर VII	सेमेस्टर VIII
हैंड्स ऑन ट्रेनिंग एंड एक्सपेरिमेंटल लर्निंग	इन प्लांट ट्रेनिंग

बीटेक डेयरी टेक्नोलॉजी एंड इंजीनियरिंगके लिए विश्व के टॉप विश्वविद्यालय

बीटेक डेयरी टेक्नोलॉजी एंड इंजीनियरिंगके लिए विश्व के टॉप विश्वविद्यालय इस प्रकार हैं:

• डलहौजी विश्वविद्यालय
• ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी
• ताराताही इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी 
• कैलिफोर्निया स्टेट यूनिवर्सिटी, फ्रेस्नो
• वैगनिंगन विश्वविद्यालय 
• वीएचएल यूनिवर्सिटी ऑफ एप्लाइड साइंसेज 
• साउथ डकोटा स्टेट यूनिवर्सिटी
• जॉर्जिया विश्वविद्यालय
• मिशिगन स्टेट विश्वविद्यालय

बीटेक डेयरी टेक्नोलॉजी एंड इंजीनियरिंगके लिए भारत के टॉप विश्वविद्यालय

भारत में डेयरी टेक्नोलॉजी कोर्सेज प्रदान करने वाले संस्थानों का नाम यहां बताया गया है-

1. इंदिरा गांधी नेशनल ओपन यूनिवर्सिटी (IGNOU) 
2. द इंस्टीट्यूट ऑफ केरला वेटेरिनरी एंड एनिमल सांइस, केरला
3. द इंस्टीट्यूट ऑफ आनन्द एग्रीकल्चर, गुजरात
4. द इंस्टीट्यूट ऑफ इंदिरा गांधी कृषि विश्वविद्यालय छत्तीसगढ़
5. द इंस्टीट्यूट ऑफ महाराष्ट्र एनिमल एंड फिशरी साइंसेज, महाराष्ट्र
6. यूनिवर्सिटी ऑफ एग्रीकल्चर एंड टेक्नोलॉजी, उदयपुर
7. द इंस्टीट्यूट ऑफ श्री वेंकटेश्वर वेटरनरी, आंध्रप्रदेश
8. द इंस्टीट्यूट ऑफ कर्नाटक वेटरनरी, एनिमल एंड फिशरीज
9. द नेशनल डेयरी रिसर्च इंस्टीट्यूट इन हरियाणा 

बीटेक डेयरी टेक्नोलॉजी एंड इंजीनियरिंग के लिए योग्यता

बीटेक डेयरी टेक्नोलॉजी एंड इंजीनियरिंग के लिए पात्रता मानदंड इस प्रकार है:

• भारत में प्रवेश के लिए पात्रता सामान्य और ओबीसी के लिए कुल मिलाकर कम से कम 50% अंकों के साथ 12वीं कक्षा या समकक्ष परीक्षा है और एससी / एसटी, पीएच श्रेणी के लिए 40% है।
• न्यूनतम आयु सीमा 31 जुलाई या उससे पहले 18 वर्ष और अधिकतम आयु सीमा 23 वर्ष होनी चाहिए। 
• इसमें अधिकतर विश्वविद्यालय प्रवेश परीक्षा के माध्यम से एडमिशन देते हैं। 
• JEE Mains, JEE Advanced, IMU CET आदि देश की कुछ प्रमुख प्रवेश परीक्षाएं हैं।
• विदेश की यूनिवर्सिटी में पढ़ने के लिए, उम्मीदवार से SAT या ACT स्कोर की मांग की जाती है। 
• विदेश में शैक्षणिक योग्यता के अलावा आपको IELTS, TOEFL, PTE जैसी कोई भी भाषा प्रवीणता परीक्षा देनी पड़ सकती है।
• आमतौर पर  स्टेटमेंट ऑफ पर्पस (SOP) और लेटर ऑफ रिकमेंडेशन (LORs) जैसे अकादमिक निबंधों की भी आवश्यकता होती है।

आवेदन प्रक्रिया

बीटेक डेयरी टेक्नोलॉजी एंड इंजीनियरिंगके लिए भारत और विदेशी विश्वविद्यालयों में आवेदन प्रक्रिया के बारे में नीचे बताया गया है–

विदेश में आवेदन प्रक्रिया

विदेश के विश्वविद्यालयों में प्रवेश के लिए आवेदन प्रक्रिया इस प्रकार है:

• आपकी आवेदन प्रक्रिया का फर्स्ट स्टेप सही कोर्स और यूनिवर्सिटी का चुनाव है। 
• कोर्स और यूनिवर्सिटी के चुनाव के बाद उस कोर्स के लिए उस यूनिवर्सिटी की पात्रता मानदंड के बारे में रिसर्च करें। 
• आवश्यक टेस्ट स्कोर और दस्तावेज एकत्र करें।
• यूनिवर्सिटी की साइट पर जाकर एप्लीकेशन फॉर्म भरें या फिर आप Leverage Edu एक्सपर्ट्स की भी सहायता ले सकते हैं।
• ऑफर की प्रतीक्षा करें और सिलेक्ट होने पर इंटरव्यू की तैयारी करें। 
• इंटरव्यू राउंड क्लियर होने के बाद आवश्यक ट्यूशन शुल्क का भुगतान करें और स्कॉलरशिप, छात्रवीजा, एजुकेशन लोन और छात्रावास के लिए आवेदन करें।

एक आकर्षक SOP लिखने से लेकर वीजा एप्लिकेशन तक, कंप्लीट एप्लिकेशन प्रॉसेस में मदद के लिए आप Leverage Edu एक्सपर्ट्स की सहायता ले सकते हैं। 

आवश्यक दस्तावेज़

कुछ जरूरी दस्तावेजों की लिस्ट नीचे दी गई है–

• आधिकारिक शैक्षणिक टेप 
• स्कैन किए हुए पासपोर्ट की कॉपी
• IELTS या TOEFL, आवश्यक टेस्ट स्कोर 
• प्रोफेशनल/एकेडमिक LORs
• SOP 
• निबंध (यदि आवश्यक हो)
• पोर्टफोलियो (यदि आवश्यक हो)
• अपडेट किया गया सीवी / रिज्यूमे
• एक पासपोर्ट और छात्र वीजा 
• बैंक विवरण 

क्या आप विदेश में पढ़ने के लिए एजुकेशन लोन की तलाश में हैं, तो आज ही Leverage Finance का लाभ उठाएं और अपने कोर्स और विश्वविद्यालय के आधार पर एजुकेशन लोन पाएं।

भारतीय विश्वविद्यालयों में आवेदन प्रक्रिया

भारत के विश्वविद्यालयों में आवेदन प्रक्रिया, इस प्रकार है:

1. सबसे पहले अपनी चुनी हुई यूनिवर्सिटी की ऑफिशियल वेबसाइट में जाकर रजिस्ट्रेशन करें।
2. यूनिवर्सिटी की वेबसाइट में रजिस्ट्रेशन के बाद आपको एक यूजर नेम और पासवर्ड प्राप्त होगा।
3. फिर वेबसाइट में साइन इन के बाद अपने चुने हुए कोर्स का चयन करें जिसे आप करना चाहते हैं।
4. अब शैक्षिक योग्यता, वर्ग आदि के साथ आवेदन फॉर्म भरें।
5. इसके बाद आवेदन फॉर्म जमा करें और आवश्यक आवेदन शुल्क का भुगतान करें। 
6. यदि एडमिशन, प्रवेश परीक्षा पर आधारित है तो पहले प्रवेश परीक्षा के लिए रजिस्ट्रेशन करें और फिर रिजल्ट के बाद काउंसलिंग की प्रतीक्षा करें। प्रवेश परीक्षा के अंको के आधार पर आपका चयन किया जाएगा और लिस्ट जारी की जाएगी।

आवश्यक दस्तावेज

कुछ जरूरी दस्तावेजों की लिस्ट नीचे दी गई है–

• आपकी दसवीं या बारहवीं की परीक्षा की मार्कशीट और उत्तीर्ण सर्टिफिकेट
• जन्म तिथि का प्रूफ
• स्कूल लीविंग सर्टिफिकेट
• ट्रांसफर सर्टिफिकेट
• अधिवास प्रमाण पत्र / आवासीय प्रमाण या प्रमाण पत्र
• प्रोवीजनल सर्टिफिकेट
• करैक्टर सर्टिफिकेट
• अनुसूचित जाति/अनुसूचित जनजाति/अन्य पिछड़ी जाति प्रमाण पत्र
• विकलांगता का प्रूफ (यदि कोई हो)
• माइग्रेशन सर्टिफिकेट

प्रवेश परीक्षाएं

भारत की कुछ प्रमुख प्रवेश परीक्षाएं हैं-

• JEE Mains
• JEE Advanced
• IMU CET
• Acharya NG Ranga Agriculture University Dairy Technology Entrance Exam
• Anand Agriculture Dairy Technology Entrance Exam
• Andhra Pradesh Agriculture University, Dairy Technology Entrance Exam
• Baba Farid Institute of Technology Dairy Technology Entrance Test

बीटेक डेयरी टेक्नोलॉजी एंड इंजीनियरिंग के लिए बेस्ट बुक्स 

हमने बीटेक डेयरी टेक्नोलॉजी एंड इंजीनियरिंग के लिए सर्वश्रेष्ठ पुस्तकों की सूची तैयार की है। इन पुस्तकों का उपयोग शीर्ष विश्वविद्यालयों, संस्थानों और कॉलेजों के छात्र करते हैं–

बुक	राइटर	लिंक
Dairy Products and Quality Assurance: Vol.2 Dairy Technology	शिवासराया सिंह	Buy here
Robinson Modern Dairy Technology	आर रॉबिंसन	Buy here
Dairy Science and Food Technology: Advances and Applications	अज़ीज़ होमियाओंनी	Buy here
Advances in Dairy Products Science and Technology	माटेओ ए डेल नोबेल और मिशेल फेसिया	Buy here
Modern Dairy Technology: Advances in Milk Products	आरके रॉबिंसन	Buy here

बीटेक डेयरी टेक्नोलॉजी एंड इंजीनियरिंग के बाद करियर विकल्प

बीटेक के बाद डेयरी टेक्नोलॉजी में एमएससी, एम-टेक और पीएचडी का विकल्प भी चुन सकते हैं और अपने करियर को एक नया आयाम दे सकते हैं। अधिकांश डेयरी उद्योग फार्म मैनेजर, असिस्टेंट मैनेजर, मैनेजर अकाउंट्स, डेयरी फार्म सुपरवाइजर, डेयरी फार्म असिस्टेंट, स्टोरकीपर, क्वालिटी कंट्रोलर आदि जैसे जॉब ऑफर करते हैं।

एक डेयरी टेक्नोलॉजिस्ट इंजीनियर के लिए, निजी और गैर-निजी संगठनों में हमेशा नौकरी के अवसर होते हैं। नौकरी चाहने वाले अपनी शैक्षिक योग्यता और क्षेत्र की रुचि के आधार पर अपने लिए सर्वश्रेष्ठ नौकरी का चयन कर सकते हैं। नौकरी के अवसरों के लिए सबसे अच्छे स्थान सार्वजनिक और निजी संगठन, निजी कंपनियां, विदेशी देश आदि हैं।

उच्च शिक्षा

आगे की पढ़ाई के लिए बीटेक डेयरी टेक्नोलॉजी एंड इंजीनियरिंग ग्रेजुएट कुछ कोर्स चुन सकते हैं, जैसे-

• MSc Dairy Technology
• MTech Food Science and Dairy Technology 
• MTech Dairy Technology and Engineering 
• PhD Food and Dairy Technology 

नौकरी शुरू करें

बीटेक डेयरी टेक्नोलॉजी एंड इंजीनियरिंग के बाद छात्रों के पास कई नौकरी के विकल्प मौजूद हैं। इनमें डेयरी फार्म सुपरवाइजर, डेयरी फार्म असिस्टेंट, स्टोरकीपर, क्वालिटी कंट्रोलर आदि शामिल हैं।

प्रतियोगी परीक्षाएं

छात्र सरकारी क्षेत्रों में काम करना चाहते हैं, वे विभिन्न परीक्षाओं के लिए आवेदन कर सकते हैं और सरकारी नौकरी में चयनित हो सकते हैं या छात्र आगे की पढ़ाई या निजी फर्मों में काम करने का विकल्प चुन सकते हैं। 

टॉप रिक्रूटर्स

कुछ टॉप रिक्रूटर कंपनियां इस प्रकार हैं-

• Amul
• HJ Heinz Company
• Indian Tobacco Company
• Mother Dairy
• Nestle
• Vadilal Group
• Reliance Industries
• Metro Dairy Limited
• COMFED (Sudha)
• Heritage Foods
• Britannia Industries
• Vasudhara Dairy
• Hatsun Agro Product Limited

जॉब प्रोफाइल और वेतन

सरकारी और निजी क्षेत्र में बीटेक डेयरी टेक्नोलॉजी ग्रैजुएट्स के लिए पर्याप्त मात्रा में रोजगार के अवसर हैं।  बीटेक डेयरी टेक्नोलॉजी के बाद चुने जाने वाले प्रमुख जॉब प्रोफाइल और Payscale के अनुसार उनका वार्षिक वेतन नीचे दिया गया है–

जॉब प्रोफाइल	औसत वार्षिक वेतन (INR)
डेयरी टेक्नोलॉजिस्ट	2-10 लाख
माइक्रोबायोलॉजिस्ट	2-9 लाख
फार्म मैनेजर	1-8 लाख
डेयरी मैनेजर	3-7 लाख
डेयरी फार्म सुपरवाइजर	2-8 लाख

FAQs

हम आशा करते हैं कि आपको बीटेक डेयरी टेक्नोलॉजी एंड इंजीनियरिंग की संपूर्ण जानकारी इस ब्लॉग में मिली होगी। यदि आप यह कोर्स विदेश से करना चाहते हैं तो हमारे Leverage Edu एक्सपर्ट्स से 1800 572 000 पर संपर्क करें और एक उपयुक्त कोर्स और सर्वश्रेष्ठ विश्वविद्यालय का चयन करने में मार्गदर्शन प्राप्त करें।