चॉकलेटियर कैसे बनें?

1 minute read
383 views
Chocolatier Kaise Bane

क्या आपको पता है कि चॉकलेट का कितना दिलचस्प इतिहास है? चॉकलेट का 4,000 साल पुराना इतिहास है जो प्राचीन मेसोअमेरिका में शुरू हुआ था, और तब से इसे आश्चर्य के तत्व के रूप में माना जाता है। माया और एज़्टेक जैसे कई प्राचीन समुदायों का मानना ​​​​था कि चॉकलेट ‘Drink of the Gods’ था। 

कोको बीन्स को एक बार मायाओं द्वारा मुद्रा के रूप में माना जाता था। आधुनिक समय तक, चॉकलेट को दुनिया भर में पोषित किया जाता है। क्या आप चॉकलेट को करियर के रूप में आगे खोजने चाहते हैं? Chocolatier Kaise Bane के बारे में और जानने के लिए इस ब्लॉग को विस्तार से पढ़िए।

चॉकलेटियर कौन होते हैं?

Chocolatier Kaise Bane
Source – Paris Tourist Cafe

Chocolatier Kaise Bane जानने के लिए इसकी चरण-दर-चरण प्रक्रिया बताने से पहले, आइए पहले चर्चा करें कि चॉकलेटियर कौन होता है और वह करता क्या है। चॉकलेटियर, एक शेफ है जो चॉकलेट बनाने में उस्ताद है। चॉकलेटियर चॉकलेट को सभी प्रकार के आकार, रंग, सजावट और बनावट में तैयार करते हैं। इसमें कला और विज्ञान का मिश्रण शामिल है।

चॉकलेट बनाने के लिए अपने रचनात्मक दिमाग को टेस्टी चॉकलेट बनाने के लिए लगाते हैं और उन्हें अनोखे तरीकों से प्रदर्शित करते हैं। इसके साथ ही उन्हें विज्ञान और गणित का भी भरपूर प्रयोग करना पड़ता है। चॉकलेटियर को चॉकलेट की केमिस्ट्री के बारे में सीखना होगा और यह देखना होगा कि चॉकलेट का एक टुकड़ा कैसे टूटता है और क्या यह आपके मुंह में पिघलता है। चॉकलेटियर बनने के काम में तकनीक और कलात्मकता के मिश्रण की आवश्यकता होती है।

क्या आप जानते हैं कि लोकप्रिय चॉकलेट फेरेरो रोचर और टोबलरोन किसके नाम पर पड़े हैं? इन दोनों विश्व स्तर पर प्रशंसित ब्रांडों को उनके रचनाकारों, थियोडोर टोबलर और मिशेल फेरेरो के नाम पर रखे गए हैं।

चॉकलेटियर क्या करते हैं?

Chocolatier Kaise Bane जानने के साथ-साथ यह जानना भी आवश्यक है कि यह क्या करते हैं, जो नीचे बताया गया है-

  • चॉकलेट बनाने वाले अलग-अलग चॉकलेट-आधारित प्रोडक्ट्स बनाते हैं जैसे कि क्रिएटिव चॉकलेट मोल्डिंग, कुकीज, पेस्ट्री और अन्य के बीच बोनबोन।
  • उन्हें चॉकलेट के फॉर्मूलेशन, चॉकलेट से जुड़े इतिहास और चॉकलेट बनाने की प्रक्रियाओं के बारे में गहन जानकारी होती है।
  • एक चॉकलेट निर्माता अपने स्वदेशी मीठे प्रोडक्ट्स को बनाने के लिए कच्चा (रॉ) माल प्राप्त करने के लिए चॉकलेट निर्माता पर निर्भर होता है।

चॉकलेटियर के रूप में करियर

Chocolatier Kaise Bane
Source – Audley Travel

चॉकलेटियर के रूप में आप करियर बनाने के लिए देख रहे हैं तो उसके लिए सटीकता की आवश्यकता होती है। दूध चॉकलेट के लिए सही नुस्खा जानने के लिए डेनियल पीटर को आठ साल लग गए। 1875 में उन्होंने महसूस किया कि गाढ़ा दूध उनकी सभी परेशानियों का जवाब था। हम बहुत खुश हैं कि डेनियल पीटर ने कभी हार नहीं मानी और रिजल्ट आपके सामने है।

डिग्री स्तर एसोसिएट
एसोसिएट बेकरी और पेस्ट्री आर्ट्स
ट्रेनिंग इंटर्नशिप और स्पेशलाइज्ड ट्रेनिंग कार्यक्रम उपलब्ध हैं
एक्सपीरियंस पिछला कुलिनरी अनुभव, पेस्ट्री शेफ के रूप में
मुख्य स्किल्स गंभीर सोच, पढ़ने की समझ, संचार और तकनीकी कौशल, एक स्थिर हाथ, मौलिकता और रचनात्मकता
औसत सालाना सैलरी (GBP) 23,860 (INR 23.86 लाख)

चॉकलेटियर बनने के लिए क्या स्किल्स चाहिए?

Chocolatier Kaise Bane
Source – Cocoabox

यदि आप ऊपर बताए गए चरणों से अच्छी तरह परिचित हैं कि chocolatier kaise bane तो आइए अब कुछ आवश्यक और विशिष्ट कौशल और गुणों को देखें जो चॉकलेटियर बनने के लिए ज़रूरी हैं।

  • रचनात्मक सोच कौशल: यदि आप सोच रहे हैं कि Chocolatier Kaise Bane, तो सबसे आपको चाहिए रचनात्मकता और रचनात्मक सोच। अन्य कलाकारों की तरह, चॉकलेट बनाने वालों को चॉकलेट मास्टरपीस बनाने के लिए अपनी रचनात्मकता पर भरोसा करना चाहिए।
  • साहसिक प्रकृति: एक चॉकलेटियर कभी भी नए स्वादों का पता लगाना बंद नहीं कर सकता है। उन्हें सामग्री की तलाश करने और नई रचनाएँ बनाने के तरीके खोजने की चाह होनी चाहिए।
  • संयम: चॉकलेट बनाना एक चुनौतीपूर्ण काम हो सकता है। थोड़ा सा ही तापमान परिवर्तन इसकी बनावट को बदल सकता है। इसलिए चॉकलेट खाने वालों को धैर्य रखना चाहिए।
  • बारीकियों पर नज़र: चॉकलेटियर को अपने काम में सटीकता की ज़रूरत रहती है। उन्हें अपने क्षेत्र में उत्कृष्टता प्राप्त करने के लिए आराम से काम करना चाहिए।
  • दबाव को संभालने की क्षमता: किचन में ऐसी कई चीजें है जो खराब हो सकती हैं। एक चॉकलेटियर को हर तनावपूर्ण स्थिति को संयम और अच्छे से काम संभालना चाहिए।
  • मार्केटिंग स्किल्स: यदि आप अपना खुद का काम शुरू करना चाहते हैं तो संभावित नियोक्ताओं और निवेशकों को आकर्षित करने के लिए आपको अपनी अच्छी मार्केटिंग करनी चाहिए।

चॉकलेटियर बनने के स्टेप बाय स्टेप गाइड

Chocolatier Kaise Bane जानने के लिए आपको नीचे दी गई स्टेप बाय स्टेप गाइड को फॉलो करना होगा-

स्टेप 1: एसोसिएट डिग्री प्राप्त करें

Chocolatier Kaise Bane जानने के लिए आपका पहला कदम माध्यमिक ट्रेनिंग अर्जित करना है। पेस्ट्री, कन्फेक्शनरी, डेसर्ट, और रोटी की रोटियां तैयार करने का तरीका जानने के लिए बेकरी और पेस्ट्री आर्ट्स में एसोसिएट डिग्री हासिल करें। इस सहयोगी कार्यक्रम के व्यापक प्रोग्राम में आम तौर पर बेकिंग रेसिपी, पाक कला गणित, सामग्री, और बेकिंग उपकरण, खाद्य सुरक्षा और पोषण में रिसर्च शामिल है। यह विशेषज्ञ पेस्ट्री शेफ द्वारा उपयोग की जाने वाली तकनीकों पर निर्देश भी प्रदान करता है, जैसे कि ब्लेंडिंग, क्रीमिंग और सामग्री काटने। आप माप की इकाइयों, रूपांतरणों और पैमानों के बारे में जानेंगे और व्यंजनों के लिए लागतों का निर्धारण कैसे करेंगे।

ग्रेजुएशन करने के दौरान छात्रों को सलाह दी जाती है कि एक इंटर्नशिप पूरी करें। बेकिंग और पेस्ट्री कला में कई विश्वविद्यालय कार्यक्रम अपने छात्रों को इंटर्नशिप हासिल करने में मदद करते हैं। इंटर्नशिप के अवसर चॉकलेटर्स को वास्तविक दुनिया का अनुभव प्रदान करते हैं। इंटर्नशिप से आप अनुभवी चॉकलेटर्स के लिए काम कर सकते हैं और उनसे सीख सकते हैं।

स्टेप 2: स्पेशलाइज्ड ट्रेनिंग पूरी करें

Chocolatier Kaise Bane जानने के लिए अगला कदम विशेष प्रशिक्षणप्राप्त करना है। आप चॉकलेट स्कूल में प्रशिक्षण ले सकते हैं, एक शैक्षिक संस्थान जो चॉकलेट कन्फेक्शनरी सिखाने के लिए समर्पित है जो विभिन्न कार्यक्रम प्रदान करता है। ऐसे कोर्सेज में नामांकन के लिए उत्तर-माध्यमिक पाक कार्यक्रम को पूरा करने की आवश्यकता हो सकती है। चॉकलेट स्कूल में भाग लेने वाले छात्र मुख्य रूप से चॉकलेट को तड़का लगाना, ढालना और स्टोर करना सीखते हैं। वे कारीगर बोनबोन, चॉकलेट बार और अन्य मिष्ठान बनाना भी सीखते हैं।

स्टेप 3: एंट्री लेवल से नौकरी की शुरुआत करें

विशेष प्रशिक्षण प्राप्त करने के बाद, आप एक प्रवेश स्तर के चॉकलेटियर के रूप में रोजगार की तलाश करके स्वादिष्ट टॉलेरोन और टेस्टी लिंड्ट को और अच्छे से जान सकते हैं। संभावित चॉकलेटियर अक्सर अनुभवी चॉकलेटियर की सहायता से रोजगार प्राप्त करते हैं। आप उच्च पदों की तैयारी में अपने कौशल को बढ़ा सकते हैं। शिक्षुता और प्रवेश स्तर की स्थिति सीखने के शानदार तरीके हैं। आप व्यवसाय और शिल्प के सभी विभिन्न पहलुओं से परिचित हो जाते हैं।

स्टेप 4: करियर विकसित करें

चॉकलेट के क्षेत्र में अपना करियर कैसे विकसित करें ’के तहत चौथा कदम चॉकलेट के क्षेत्र में अपना करियर विकसित करना है। चॉकलेटियर के रूप में अपना करियर विकसित करने के कई तरीके हैं। आप नई तकनीकों की खोज के लिए अतिरिक्त पाठ्यक्रम ले सकते हैं और अन्य चॉकलेट से सीखने के लिए प्रतियोगिताओं में प्रवेश कर सकते हैं। आप चॉकलेट बनाने वाले उद्योग में उच्च पदों पर आसीन हो सकते हैं, अपना खुद का व्यवसाय शुरू कर सकते हैं, या नए स्वादों की तलाश के लिए विदेश में उद्यम कर सकते हैं।

आप AI Course Finder की मदद से अपने पसंद के कोर्सेज और उससे सम्बंधित टॉप यूनिवर्सिटी का चयन कर सकते हैं।

दुनिया के लोकप्रिय इंस्टीट्यूट्स

चॉकलेटियर बनने के लिए दुनिया के टॉप इंस्टीट्यूट्स के नाम इस प्रकार हैं:

  • एकेडेमिया बरिला (पर्मा, इटली)
  • अमेरिका का पाक संस्थान (हाइड पार्क, न्यूयॉर्क; नापा और सेंट हेलेना, कैलिफोर्निया; सैन एंटोनिया, टेक्सास)
  • cole Lenôtre (पेरिस, फ्रांस)
  • हटोरी न्यूट्रिशन कॉलेज (टोक्यो, जापान)
  • Le Cordon Bleu (पेरिस, फ़्रांस और अतिरिक्त स्थान)
  • इकोले चॉकलेट (ऑनलाइन)
  • Ecole Ducasse (Yssingeaux, फ्रांस)
  • विदेशियों के लिए इतालवी पाककला संस्थान (ट्यूरिन, इटली)
  • सुलिवन विश्वविद्यालय
  • मिल्वौकी क्षेत्र तकनीकी कॉलेज
  • जॉनसन एंड वेल्स यूनिवर्सिटी
  • विलियम टी मैकफैटर टेक्निकल कॉलेज

ऊपर लिस्ट में दिए गए आर्ट स्कूलों के अलावा, विभिन्न लघु अवधि के कोर्सेज, क्षेत्रीय और ऑनलाइन उपलब्ध हैं जिन्हें चॉकलेट और मिठाई का अध्ययन करने के लिए खोजा जा सकता है।

आप UniConnect के जरिए विश्व के पहले और सबसे बड़े ऑनलाइन विश्वविद्यालय मेले का हिस्सा बनने का मौका पा सकते हैं, जहाँ आप अपनी पसंद के विश्वविद्यालय के प्रतिनिधि से सीधा संपर्क कर सकेंगे।

भारत में टॉप इंस्टीट्यूट्स

Chocolatier Kaise Bane जानने के लिए भारत में टॉप इंस्टीट्यूट्स के नाम जानिए, जो इस प्रकार हैं:

  • चॉकलेट अकादमी, मुंबई
  • शिल्प और सामाजिक विकास संगठन (C.S.D.O.), नई दिल्ली
  • स्विस रैप चॉकलेट अकादमी, मुंबई
  • पैकेजिंग प्रोफेशनल्स की भव्यता अकादमी (MAPP), नई दिल्ली
  • निरल बिजनेस इंस्टीट्यूट, मुंबई
  • बैरी कैलेबाउट इंडिया प्रा। लिमिटेड, मुंबई
  • चॉकलेट क्लासेस और सामग्री, नई दिल्ली
  • नीता खुराना की कुकिंग क्लासेस, दिल्ली
  • पाक कला और केक सजा स्कूल, नई दिल्ली
  • रुचि गुप्ता कुकरी क्लासेस, दिल्ली

योग्यता

चॉकलेटियर बनने के लिए नीचे योग्यता दी गई है:

  • बैचलर्स कोर्स में एडमिशन लेने के लिए कैंडिडेट का किसी भी मान्यता प्राप्त बोर्ड से 12वीं (कोई भी स्ट्रीम) उत्तीर्ण करना अनिवार्य है।
  • मास्टर्स करने के लिए कैंडिडेट का किसी भी मान्यता प्राप्त यूनिवर्सिटी से बैचलर्स किया होना ज़रूरी है।
  • पीएचडी करने के लिए कैंडिडेट का किसी भी मान्यता प्राप्त यूनिवर्सिटी से मास्टर्स किया होना अनिवार्य है।
  • इंग्लिश लैंग्वेज टेस्ट जैसे IELTS, TOEFL के अंक भी अनिवार्य हैं।
  • GRE/GMAT के अंक भी ज़रूरी हैं।

क्या आप IELTS/TOEFL/SAT/GRE में अच्छे अंक प्राप्त करना चाहते हैं? आज ही इन एक्साम्स की बेहतरीन तैयारी के लिए Leverage Live पर register करें और अच्छे अंक प्राप्त करें।

आवेदन प्रक्रिया

भारतीय यूनिवर्सिटीज द्वारा आवेदन प्रक्रिया नीचे मौजूद है-

  • सबसे पहले अपनी चुनी हुई यूनिवर्सिटी की ऑफिशियल वेबसाइट में जाकर रजिस्ट्रेशन करें।
  • यूनिवर्सिटी की वेबसाइट में रजिस्ट्रेशन के बाद आपको एक यूजरनेम और पासवर्ड प्राप्त होगा।
  • फिर वेबसाइट में साइन इन के बाद अपने चुने हुए कोर्स का चयन करें जिसे आप करना चाहते हैं।
  • अब शैक्षिक योग्यता, वर्ग आदि के साथ आवेदन फॉर्म भरें।
  • इसके बाद आवेदन फॉर्म जमा करें और आवश्यक आवेदन शुल्क का भुगतान करें। 
  • यदि एडमिशन, प्रवेश परीक्षा पर आधारित है तो पहले प्रवेश परीक्षा के लिए रजिस्ट्रेशन करें और फिर रिजल्ट के बाद काउंसलिंग की प्रतीक्षा करें। प्रवेश परीक्षा के अंको के आधार पर आपका चयन किया जाएगा और लिस्ट जारी की जाएगी।

विदेश के लिए आवेदन प्रक्रिया

Chocolatier Kaise Bane जानने के लिए नीचे आवेदन प्रक्रिया दी गई है-

  • UCAS पोर्टल को विजिट करें।
  • कोर्स करिकुलम और एलिजिबिलिटी दस्तावेजों को चेक कर लें।
  • अपनी यूनिवर्सिटी के एप्लीकेशन फॉर्म पर क्लिक करें।
  • सबसे पहले आपको ईमेल या फ़ोन नंबर के द्वारा न्यू रजिस्ट्रेशन करना होगा।
  • अकाउंट वेरिफिकेशन के बाद अकाउंट लॉग-इन करके पर्सनल डिटेल्स (नाम, जेंडर, पिता का नाम, माता का नाम, जन्म की तिथि) भरें।
  • अकादमिक डिटेल्स भरें और आवश्यक दस्तावेजों को अपलोड करें।
  • अंत में एप्लीकेशन फीस का भुगतान करें।
  • फिर अपना एप्लीकेशन फॉर्म जमा करें।
  • कुछ यूनिवर्सिटीज, सिलेक्शन के बाद वर्चुअल इंटरव्यू के लिए आमंत्रित करती हैं।

आवदेन प्रक्रिया से सम्बन्धित जानकारी और मदद के लिए Leverage Edu के एक्सपर्ट्स से 1800572000 पर संपर्क करें

आवश्यक दस्तावेज

विदेशी विश्वविद्यालय में एडमिशन लेने के लिए नीचे दिए गए डॉक्यूमेंट होने आवश्यक है:

छात्र वीजा पाने के लिए भी Leverage Edu विशेषज्ञ आपकी हर सम्भव मदद करेंगे।

चॉकलेटियर बनने के लिए पुस्तकें

चॉकलेटियर बनने के लिए बेस्ट किताबों के नाम इस प्रकार हैं:

पुस्तकें यहां से खरीदें
The Art of the Chocolatier: From Classic Confections to Sensational Showpieces यहां से खरीदें
Chocolates and Confections: Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner यहां से खरीदें
Making Artisan Chocolates यहां से खरीदें

टॉप रिक्रूटर्स

Chocolatier Kaise Bane जान लेने के बाद अब यह जानना ज़रूरी है कि इसके लिए टॉप रिक्रूटर्स कौन से हैं, जिनके नाम इस प्रकार हैं:

  • Aubree Le Chocolatier
  • Celeste Chocolate Private Limited
  • ITC Foods
  • PURE TEMPTATION PVT LTD
  • Barista / Brew Master
  • Cadbury
  • KitKat Chocolate by Nestle
  • Amul Dark Chocolate
  • Ferrero Rocher Chocolate Balls
  • Snickers Bar by Mars
  • Lotte Choco Pie
  • Hershey’s

सैलरी

अमेरिका में एक चॉकलेटियर की सालाना औसत सैलरी लगभग USD 32,853 (INR 24.64 लाख) प्रति वर्ष होती है। सैलरी सीमा आमतौर पर सालाना USD 26,800-40,400 (INR 20.10-30.31 लाख) के बीच होती है। जैसे-जैसे अनुभव बढ़ता है तो उसके साथ-साथ सैलरी में भी इजाफा होता है।

FAQs

चॉकलेट मेकर और चॉकलेटियर में क्या अंतर है?

एक चॉकलेटियर वह होता है जो चॉकलेट बनाता है, जो डिप, नट, या क्रीम से भरा होता है जिसे हम सभी जानते हैं और प्यार करते हैं। एक चॉकलेट मेकर कोई, या एक कंपनी है, जो कोकोआ की फलियों को खरीदता और भूनता है और उन्हें चॉकलेट में पीसता है।

चॉकलेटियर किन्हें कहते हैं?

एक चॉकलेटियर एक व्यक्ति या कंपनी है जो चॉकलेट से कन्फेक्शनरी बनाती है। चॉकलेट बनाने वाले चॉकलेट निर्माताओं से अलग होते हैं, जो कोको बीन्स और अन्य सामग्री से चॉकलेट बनाते हैं।

दुनिया के कुछ लोकप्रिय चॉकलेटियर के नाम क्या हैं?

दुनिया के कुछ लोकप्रिय चॉकलेटियर के नाम इस प्रकार हैं: टीउस्चर, वोसगेस हौट-चॉकलेट, वलरोना, गोडिवा चॉकलेटियर आदि।

इस ब्लॉग से आपको Chocolatier Kaise Bane से संबंधित सभी महत्वपूर्ण जानकारियां मिल गयी होगी। यदि आप विदेश में पढ़ना चाहते हैं तो आप आज ही हमारे Leverage Edu एक्सपर्ट्स से सलाह ले सकते हैं, वे आपको एक उचित मार्गदर्शन प्रदान करेंगे। 30 मिनट का फ्री सेशन बुक करने के लिए हमें 1800 572 000 पर कॉल करें।

Leave a Reply

Required fields are marked *

*

*

15,000+ students realised their study abroad dream with us. Take the first step today. Jobs
Talk to an expert