बीएचएम कोर्स: योग्यता और एडमिशन प्रक्रिया, प्रमुख विषय, करियर स्कोप

‘बैचलर ऑफ होटल मैनेजमेंट’ (BHM) एक ग्रेजुएशन डिग्री कोर्स है जो छात्रों को होटल इंडस्ट्री से जुड़ी संपूर्ण जानकारी और प्रैक्टिकल ट्रेनिंग प्रदान करता है। यह कोर्स उन छात्रों के लिए उपयुक्त है जो होटल और हॉस्पिटैलिटी इंडस्ट्री में करियर बनाना चाहते हैं और 12वीं के बाद प्रोफेशनल कोर्स की तलाश में हैं।

होटल इंडस्ट्री एक तेजी से बढ़ता क्षेत्र है, जहां देश-विदेश में रोजगार की संभावनाएं लगातार बढ़ रही हैं। इस कोर्स के बाद छात्र फ्रंट ऑफिस मैनेजर, फूड एंड बेवरेज मैनेजर, ऑपरेशनल हेड आदि पदों पर कार्य कर सकते हैं और हाई सैलरी प्राप्त कर सकते हैं। इस ब्लॉग में छात्रों के लिए बीएचएम कोर्स की डिटेल्स दी गई है।

कोर्स	बैचलर ऑफ होटल मैनेजमेंट (BHM)
कोर्स लेवल	ग्रेजुएशन
कोर्स ड्यूरेशन	3 से 4 वर्ष
योग्यता	12वीं पास (किसी भी स्ट्रीम से) न्यूनतम 50% अंकों के साथ
प्रवेश प्रक्रिया	मेरिट या एंट्रेंस परीक्षा ( जैसे AIHMCT WAT, AIMA UGAT, CUET, GNIHM JET, UPSEE और NCHMCT JEE)
मूल्यांकन विधि	थ्योरी + प्रैक्टिकल ट्रेनिंग + इंटर्नशिप
प्रमुख कॉलेज	IIHM, BCIHMCT, IHMCT&AN
जॉब प्रोफाइल	होटल मैनेजर, कॉर्पोरेट हाउस हॉस्पिटैलिटी मैनेजर, बैंक्वेट मैनेजरकैटरिंग मैनेजर, फ्रंट ऑफिस मैनेजर
इंडस्ट्री	होटल्स, हॉस्पिटल हॉस्पिटैलिटी, रिसॉर्ट्स, एयरलाइंस, क्रूज़, फूड चैन

बीएचएम कोर्स की अवधि और कोर्स स्ट्रक्चर

BHM एक ग्रेजुएशन डिग्री कोर्स है जिसकी अवधि 3 से 4 वर्ष होती है और यह सेमेस्टर प्रणाली के तहत पढ़ाया जाता है। इस कोर्स में सैद्धांतिक ज्ञान के साथ प्रैक्टिकल ट्रेनिंग, इंटर्नशिप और सॉफ्ट स्किल्स पर भी फोकस किया जाता है। इसमें होटल मैनेजमेंट, हाउसकीपिंग, खानपान सेवा, मार्केटिंग, फ्रंट ऑफिस और ग्राहक सेवा जैसे सभी पहलुओं पर फोकस किया जाता है। छात्र 12वीं के बाद इसमें एडमिशन ले सकते हैं। यह कोर्स भारत और विदेश दोनों जगह उपलब्ध है। इच्छुक छात्र डिप्लोमा या पोस्ट ग्रेजुएशन जैसे विकल्प चुनकर होटल इंडस्ट्री में करियर बना सकते हैं।

बीएचएम कोर्स में पढ़ाए जाने वाले प्रमुख विषय

बीएचएम कोर्स होटल और हॉस्पिटैलिटी मैनेजमेंट के सभी पहलुओं को कवर करते हैं। ये विषय छात्रों को संचालन और मैनेजमेंट दोनों में एफिशिएंट बनाते हैं, जिससे वे ग्लोबल लेवल पर काम करने के लिए तैयार होते हैं:

• फूड प्रोडक्शन
• फूड एंड बेवरेज सर्विस
• फ्रंट ऑफिस ऑपरेशंस 
• हाउसकीपिंग मैनेजमेंट
• होटल अकाउंटिंग
• हॉस्पिटैलिटी मार्केटिंग
• ह्यूमन रिसोर्स मैनेजमेंट (HRM)
• ट्रैवल एंड टूरिज्म मैनेजमेंट
• कम्युनिकेशन स्किल्स और पर्सनालिटी डेवलपमेंट
• फ्रंट ऑफिस ऑपरेशंस 
• होटल लॉ 
• टूरिज्म मैनेजमेंट

बीएचएम कोर्स के लिए योग्यता और एडमिशन प्रक्रिया

कैंडिडेट्स को किसी मान्यता प्राप्त बोर्ड से 12वीं कक्षा उत्तीर्ण करनी चाहिए, जिसमें न्यूनतम 50% से 60% अंक होने आवश्यक हैं। कुछ संस्थानों में अंग्रेजी विषय का होना अनिवार्य होता है। हालांकि आयु सीमा कॉलेजों के अनुसार भिन्न हो सकती है, लेकिन अधिकांश संस्थानों में न्यूनतम आयु 17 वर्ष होती है।

कई कॉलेजों में एडमिशन के लिए एंट्रेंस एग्जाम आयोजित किए जाते हैं, जैसे AIHMCT WAT, AIMA UGAT, CUET, GNIHM JET, UPSEE, NCHMCT JEE, जबकि कुछ संस्थान मेरिट बेसिस के आधार पर भी एडमिशन देते हैं। वहीं कुछ कॉलेज ग्रुप डिस्कशन और पर्सनल इंटरव्यू के माध्यम से भी चयन करते हैं। बताना चाहेंगे बीएचएम में लेटरल एंट्री की सुविधा भी होती है, जो डिप्लोमा धारकों के लिए होती है।

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बीएचएम कोर्स के लिए जरूरी स्किल्स

बीएचएम कोर्स में दाखिला लेने के लिए ये स्किल्स जरूरी हैं:

• कम्युनिकेशन स्किल्स
• टाइम मैनेजमेंट
• कल्चरल अवेयरनेस
• मल्टीटास्किंग और प्रॉब्लम सॉल्विंग
• टीमवर्क और लीडरशिप क्वालिटीज

बीएचएम के लिए भारत के टॉप कॉलेज एवं संस्थान 

भारत के कुछ प्रमुख और प्रतिष्ठित बीएचएम कॉलेज और संस्थान की सूची नीचे दी गई है:

• होटल प्रबंधन संस्थान, दिल्ली
• होटल प्रबंधन संस्थान, मुंबई 
• होटल प्रबंधन संस्थान, कोलकाता 
• बनारसीदास चांदीवाला इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट एंड कैटरिंग टेक्नोलॉजी (BCIHMCT), नई दिल्ली
• इंटरनेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट (IIHM)
• इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट, कैटरिंग टेक्नोलॉजी एंड एप्लाइड न्यूट्रिशन (IHM), अहमदाबाद
• आर्मी इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट एंड कैटरिंग टेक्नोलॉजी, बेंगलुरु
• होटल प्रबंधन एवं खानपान प्रौद्योगिकी संस्थान, त्रिवेंद्रम
• वेलकमग्रुप ग्रेजुएट स्कूल ऑफ होटल एडमिनिस्ट्रेशन, मणिपाल
• इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट, कैटरिंग टेक्नोलॉजी एंड एप्लाइड न्यूट्रिशन (IHM), लखनऊ
• इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट, कैटरिंग टेक्नोलॉजी एंड एप्लाइड न्यूट्रिशन (IHMCT&AN), चेन्नई

स्कॉलरशिप

बीएचएम कोर्स की फीस सरकारी संस्थानों में अपेक्षाकृत कम होती है, जबकि प्राइवेट कॉलेजों में यह 2 लाख से 4 लाख रुपये प्रतिवर्ष तक हो सकती है। आर्थिक रूप से कमजोर छात्रों के लिए केंद्र और राज्य सरकारें विभिन्न स्कॉलरशिप योजनाएं चलाती हैं, जैसे- नेशनल स्कॉलरशिप पोर्टल (NSP), राज्य छात्रवृत्ति योजनाएं आदि।

कई प्राइवेट कॉलेज भी मेरिट बेस्ड या नीड बेस्ड स्कॉलरशिप प्रदान करते हैं। इसके अलावा, विभिन्न बैंकों से एजुकेशन लोन आसानी से उपलब्ध होता है, जिसमें शुल्क, हॉस्टल और किताबों का खर्च शामिल होता है।

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विदेश में बीएचएम कोर्स का अवसर 

विदेश में BHM कोर्स अमेरिका, यूके, कनाडा, ऑस्ट्रेलिया और स्विट्जरलैंड जैसे देशों में लोकप्रिय है। यह कोर्स ग्लियोन, ईएमएलियो, न्यूयॉर्क यूनिवर्सिटी, बर्मिंघम यूनिवर्सिटी और कॉर्नेल यूनिवर्सिटी जैसे विश्वस्तरीय हॉस्पिटैलिटी इंस्टीट्यूट्स में कराया जाता है। बीएचएम में एडमिशन के लिए IELTS या TOEFL जैसी अंग्रेजी भाषा परीक्षाएं देना अनिवार्य होता हैं। 

इसके साथ ही SOP और अन्य डाक्यूमेंट्स सबमिट करने होते हैं। छात्रों को एप्लीकेशन की समयसीमा का भी ध्यान रखना जरूरी है। पढ़ाई के दौरान छात्रों को पार्ट-टाइम काम करने की अनुमति मिलती है, जिससे वे अनुभव और आर्थिक सहायता प्राप्त कर सकते हैं। विदेश में बीएचएम के बाद अच्छे करियर विकल्प और स्थायी निवास (PR) के अवसर भी मिलते हैं, जो छात्रों के भविष्य के लिए फायदेमंद हैं।

BHM के बाद रोजगार के प्रमुख क्षेत्र

होटल मैनेजमेंट कोर्स पूरा करने के बाद छात्रों के लिए करियर के अनेक अवसर उपलब्ध होते हैं। नीचे कुछ प्रमुख रोजगार क्षेत्रों की सूची दी गई है, जहां छात्र अपना करियर बना सकते हैं:-

• होटल्स और रेस्टोरेंट्स: बीएचएम कोर्स कंप्लीट करने के बाद छात्र 3 से 5 सितारा होटलों, रिसॉर्ट्स या प्रसिद्ध रेस्टोरेंट्स में ऑपरेशन, फ्रंट ऑफिस, हाउसकीपिंग या फूड एंड बेवरेज विभाग में काम कर सकते हैं।
• एयरलाइंस और क्रूज़: हॉस्पिटैलिटी प्रोफेशनल्स एयरलाइंस में केबिन क्रू, ग्राउंड स्टाफ या इन-फ्लाइट सर्विसेज में काम कर सकते हैं। क्रूज़ इंडस्ट्री में अंतरराष्ट्रीय स्तर पर रोजगार के अवसर उपलब्ध होते हैं जहां यात्रा के साथ हाई सैलरी भी मिलती है।
• हॉस्पिटैलिटी कंसल्टिंग: एक्सपीरियंस प्राप्त करने के बाद छात्र विभिन्न होटल्स और रेस्टोरेंट्स को कस्टमर सर्विस, ब्रांडिंग और ऑपरेशनल इम्प्रूवमेंट पर एडवाइस दे सकते हैं। यह प्रोफेशनल करियर है जिसमें इंडस्ट्री नॉलेज और क्लाइंट हैंडलिंग स्किल्स की जरूरत होती है।
• इवेंट मैनेजमेंट और कैटरिंग: आप इस फील्ड में इवेंट ऑर्गेनाइजिंग, शादी-समारोह या कॉर्पोरेट मीटिंग्स की योजना और फ़ूड मैनेजमेंट की जिम्मेदारी निभा सकते हैं।
• होटल एजुकेशन और रिसर्च: आप बीएचएम के बाद MHM या पीएचडी करके टीचिंग या रिसर्च की फील्ड में जा सकते हैं।
• स्वरोजगार के अवसर: बीएचएम कोर्स के बाद छात्र स्वयं का रेस्टोरेंट, कैफे, बेकरी या फूड डिलीवरी बिजनेस शुरू कर सकते हैं।

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होटल मैनेजमेंट क्षेत्र में जॉब ऑप्शंस

होटल मैनेजमेंट में करियर के विभिन्न विकल्प इस प्रकार हैं:-

• फ्रंट ऑफिस मैनेजर
• फूड एंड बेवरेज मैनेजर
• हाउसकीपिंग मैनेजर
• होटल मैनेजर
• कॉर्पोरेट हाउस हॉस्पिटैलिटी मैनेजर
• बैंक्वेट मैनेजर
• कैटरिंग मैनेजर
• इवेंट मैनेजर
• क्रूज लाइन स्टाफ
• ट्रैवल एंड टूरिज्म कंसल्टेंट
• फ्रंट ऑफिस मैनेजर
• कस्टमर सर्विस मैनेजर
• स्पा मैनेजर
• मार्केटिंग और सेल्स एक्जीक्यूटिव

FAQs

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