Jaiwik Kheti जानिए जैविक खेती क्यों जरूरी है?

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Jaiwik Kheti

पर्यावरण के मुद्दों के बारे में बढ़ती जागरूकता और चिंता के साथ, Jaiwik Kheti (Organic Farming in Hindi) सबसे विश्वसनीय तरीकों में से एक बन गई है जो पारिस्थितिकी को नुकसान पहुंचाए बिना फसलों के सतत विकास को पूरा करती है। भारत में फसलों और पशुओं की गुणवत्ता और मात्रा बढ़ाने के लिए स्वर्ण क्रांति , श्वेत क्रांति , काली क्रांति आदि जैसी क्रांतियों के माध्यम से विभिन्न तरीकों और रणनीतियों को लागू किया गया है। Jaiwik Kheti (Organic Farming in Hindi) केवल रासायनिक मुक्त उत्पादों के उत्पादन के बारे में नहीं है बल्कि खेती के बारे में भी है जो प्रकृति की बेहतरी पर भी ध्यान केंद्रित करती है। ऐसी दुनिया में जहां हमारे कार्यों से प्रकृति को ही खतरा है, जैविक खेती पर्यावरण पर हमारे नकारात्मक प्रभाव को कम करने का एक तरीका है। जैविक खेती के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि आपको शुरू करने के लिए वास्तव में एक बड़ी भूमि की आवश्यकता नहीं है और आप घर पर अपने स्वयं के जैविक फल और सब्जियों का उत्पादन शुरू कर सकते हैं! Jaiwik Kheti (Organic Farming in Hindi) के विभिन्न लाभों और प्रकारों के बारे में अधिक जानकारी के लिए इस ब्लॉग को देखें।

Jaiwik Kheti क्या है?

Jaiwik Kheti एक कृषि पद्धति है जिसमें कीटनाशकों के छिड़काव, उर्वरकों, एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग, वृद्धि हार्मोन और जीवों के आनुवंशिक संशोधनों के बजाय प्राकृतिक साधनों का उपयोग करके फसलों और पशुधन का उत्पादन शामिल है। स्प्रे के रासायनिक और सिंथेटिक उपयोग ने पर्यावरण को बहुत बड़े पैमाने पर खराब कर दिया है। Jaiwik Kheti (Organic Farming in Hindi) के विभिन्न प्रकार हैं जो पौधों और जानवरों के अवशेषों से प्राप्त जैविक उर्वरकों का उपयोग करते हैं। इस प्रकार की खेती में ऋतुओं में हेरफेर करने के कृत्रिम तरीकों का भी उपयोग नहीं किया जाता है और स्थान के वनस्पतियों और जीवों को प्रभावित किए बिना प्राकृतिक चक्रों का पालन किया जाता है। 

जैविक खेती (Organic Farming in Hindi)
Source: Patrika

‘ऑर्गेनिक’ शब्द ग्रीक शब्द ‘ ऑर्गनिकोस ‘ से आया है जिसका शाब्दिक अर्थ है ‘ किसी अंग से संबंधित। ‘ इस शब्द का अर्थ इसके उपयोग के अनुसार पूरे इतिहास में महत्वपूर्ण रूप से बदल दिया गया है। ऑर्गेनिक फार्मिंग का अर्थ है ‘बिना मिलावट वाली खेती’ और इसका इस्तेमाल पहली बार 1940 के दशक में सर अल्बर्ट हॉवर्ड ने किया था, जो भारत में एक कृषि शोधकर्ता थे। उन्होंने पश्चिमी प्रथाओं के विपरीत भारतीय किसानों द्वारा उपयोग की जाने वाली पारंपरिक और टिकाऊ प्रथाओं से प्रेरणा प्राप्त की। 

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जैविक खेती का उद्देश्य क्या है?

यहाँ Jaiwik Kheti (Organic Farming in Hindi) के मुख्य उद्देश्य हैं:

  • स्वस्थ और पौष्टिक भोजन का लगातार और पर्याप्त उत्पादन।
  • फसलों को इस तरह से उगाना कि फसलों के विकास को उनके सहज व्यवहार और परिस्थितियों में हस्तक्षेप किए बिना बनाए रखा जाए। 
  • प्रदूषण, मिट्टी के कटाव और मिट्टी के क्षरण को कम करने के लिए।
  • फसलों की जैविक गतिविधियों के लिए प्राकृतिक कीटनाशकों के माध्यम से इष्टतम दीर्घकालिक निषेचन प्रदान करना।
  • पौधों और जानवरों के बीच आनुवंशिक और जैविक विविधता को बनाए रखना।
  • पुनर्चक्रण सामग्री के उपयोग को बढ़ावा देना और उद्योगों में नवीकरणीय स्रोतों पर भरोसा करना।
  • फसलों को कीटों और खरपतवारों से बचाने के लिए जैविक उत्पाद तैयार करना।

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Jaiwik Kheti के प्रकार

Jaiwik Kheti के दो प्रमुख प्रकार हैं:

शुद्ध जैविक खेती

शुद्ध Jaiwik Kheti सभी सिंथेटिक और अप्राकृतिक रसायनों से रहित होती है। गाय की खाद, खाद, और पशु उप-उत्पादों से प्राप्त उर्वरक और कीटनाशक, जैसे अस्थि भोजन या रक्त भोजन।

एकीकृत जैविक खेती

एकीकृत कीट प्रबंधन के माध्यम से पोषक तत्वों का एकीकृत Jaiwik Kheti उपयोग। इस प्रकार में प्राकृतिक और नवीकरणीय साधनों के माध्यम से फसल उगाना शामिल है।

Jaiwik Kheti के तरीके

निम्नलिखित कुछ विधियाँ हैं जिनका उपयोग कई प्रकार की Jaiwik Kheti में किया जाता है:

क्रॉप रोटेशन: इस तकनीक का मतलब है कि हर साल एक ही फसल को एक खेत में उगाने के बजाय खेतों को वैकल्पिक रूप से फसलों के लिए इस्तेमाल किया जाता है। रोटेशन मिट्टी में कई पोषक तत्वों को जोड़ने और कीड़ों और परजीवियों के चक्र को मारने में मदद करता है।

मल्चिंग: कई किसान मिट्टी के ऊपर जैविक सामग्री (पुआल, खाद) की एक परत डालकर और खरपतवारों को हटाकर मिट्टी के स्वास्थ्य को बढ़ाकर मल्चिंग का अभ्यास करते हैं। यह तकनीक खरपतवारों की रोकथाम में मदद करती है, मिट्टी में नमी को पकड़ती है जिससे फसल उत्पादन में वृद्धि होती है। 

हरी खाद: किसान इस तकनीक का अभ्यास अनाज के बीज, तिलहन आदि का उपयोग करके कवर फसलें उगाते हैं, और फिर उन्हें वापस मिट्टी में जोतते हैं। यह मिट्टी के कठोर भाग में प्रवेश करता है, पोषक तत्वों को लाता है, और मिट्टी में वातन  (aeration) को बढ़ाता है।

जैविक खेती के लाभ

  • Jaiwik Kheti के लिए उच्च कीमत वाले उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है।
  • यह फसल की खेती का एक पर्यावरण के अनुकूल तरीका है जो प्राकृतिक और सतत विकास की अनुमति देता है।
  • यह हानिरहित और मिलावटी है जिसके परिणामस्वरूप खाद्य उत्पादों के साथ मनुष्यों के बीच स्वस्थ जीवन व्यतीत होता है जो पोषण और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं।
  • पारंपरिक उत्पादन विधियों के कारण जैविक वस्तुओं की मांग में वृद्धि हुई है, जिसके परिणामस्वरूप उच्च मूल्य, अधिक व्यापार और किसानों के लिए लाभ होता है।

जैविक खेती के नुकसान

  • Jaiwik Kheti के लिए अधिक मजदूरों की आवश्यकता होती है जिससे अक्सर उत्पादन में कमी या कमी आती है।
  • इस पद्धति के बारे में जागरूकता की कमी के कारण कुछ किसानों और श्रमिकों के लिए Jaiwik Kheti अभी भी एक नया विचार है।
  • उत्पादन कम होने के कारण केवल Jaiwik Kheti से माल का उत्पादन बढ़ती जनसंख्या के लिए पर्याप्त नहीं है।
  • Jaiwik Kheti के लिए आवश्यक उपकरणों और उपकरणों की कमी के कारण उत्पाद आसानी से खराब हो जाते हैं।
  • कृत्रिम परिरक्षकों की गिरावट के परिणामस्वरूप उत्पादों की तेजी से समाप्ति होती है।

Jaiwik Kheti में कोर्स

ऑर्गेनिक फार्मिंग में शॉर्ट-टर्म और सर्टिफिकेट कोर्स सबसे लोकप्रिय हैं, विभिन्न डिग्री-स्तरीय प्रोग्राम उपलब्ध हैं, जिन्हें आप भी चुन सकते हैं! यहाँ दुनिया भर के सबसे लोकप्रिय जैविक खेती (Organic Farming in Hindi) पाठ्यक्रम हैं:

लघु/डिप्लोमा कोर्स स्नातक कोर्स स्नातकोत्तर कोर्स
सतत कृषि उत्पादन के लिए Jaiwik Kheti में प्रमाण पत्र सतत कृषि और खाद्य प्रणाली – अनुप्रयुक्त कृषि में विशेषज्ञता (बीए) खाद्य और ग्रामीण विकास अनुसंधान में परास्नातक
वैकल्पिक खेती में लघु पाठ्यक्रम कृषि व्यवसाय (बीएससी) खाद्य सुरक्षा में परास्नातक
Jaiwik Kheti के परिचय में लघु पाठ्यक्रम सतत खाद्य और खेती में स्नातक कृषि पारिस्थितिकी में परास्नातक
MEDEA में लघु पाठ्यक्रम – भूमध्य आहार, जैव विविधता और कार्यात्मक भोजन जैविक कृषि प्रणालियों में स्नातक बहुआयामी कृषि में परास्नातक
अक्षय ऊर्जा में लघु पाठ्यक्रम स्मार्ट Jaiwik Kheti में स्नातक कृषि अर्थशास्त्र में परास्नातक
जैविक उत्पादन प्रणाली में लघु पाठ्यक्रम कृषि प्रबंधन में स्नातक संयंत्र और मृदा विज्ञान में परास्नातक
जैविक उत्पादों का निरीक्षण और प्रमाणन कार्बनिक कृषि बागवानी में परास्नातक (शहरी)
जैविक उत्पादों का अर्थशास्त्र और विपणन सस्टेनेबल फार्म मैनेजमेंट एंड एग्रीबिजनेस (बीएससी) स्थायी और कुशल भोजन में परास्नातक
मृदा प्रबंधन में लघु पाठ्यक्रम भूमि, खेती और समुदाय में स्नातक पर्यावरण इंजीनियरिंग और टिकाऊ ऊर्जा में परास्नातक 

टॉप विश्वविद्यालय और कॉलेज

हाल के दिनों में, दुनिया भर के विश्वविद्यालयों ने Jaiwik Kheti के महत्व को महसूस किया है और इसलिए संबंधित पाठ्यक्रमों को अपने पाठ्यक्रम में शामिल किया है। तो, यहां दुनिया के विभिन्न हिस्सों के शीर्ष विश्वविद्यालयों की एक सूची है जो Jaiwik Kheti (Organic Farming in Hindi) में विभिन्न प्रकार के पाठ्यक्रम प्रदान करते हैं। 

Check Out: भारत में एग्रीकल्चर कॉलेज

जैविक खेती कोर्स करने के लिए योग्यता

हर दूसरे पाठ्यक्रम की तरह, किसी भी विश्वविद्यालय में Jaiwik Kheti पाठ्यक्रमों में प्रवेश के लिए कुछ मानदंडों को पूरा करने की आवश्यकता होती है। यद्यपि पाठ्यक्रम और विश्वविद्यालय के अनुसार वास्तविक पाठ्यक्रम आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं, यहाँ डिग्री और डिप्लोमा स्तर के Jaiwik Kheti पाठ्यक्रमों के लिए कुछ सामान्य प्रवेश आवश्यकताएं हैं:

  • Jaiwik Kheti में डिप्लोमा और स्नातक स्तर के पाठ्यक्रमों के लिए किसी मान्यता प्राप्त बोर्ड से 10+2।
  • मास्टर कोर्स के लिए: उसी या संबंधित क्षेत्र में स्नातक की डिग्री। 
  • Jaiwik Kheti में एमएस और एमएससी पाठ्यक्रमों के लिए, आपको जीआरई स्कोर प्रदान करने की आवश्यकता हो सकती है ।
  • विदेश में विश्वविद्यालयों के लिए आवेदन करने वाले उम्मीदवार को एसओपी और एलओआर के साथ टीओईएफएल और आईईएलटीएस जैसी अंग्रेजी दक्षता परीक्षा के स्कोर भी प्रदान करने होंगे ।

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Jaiwik Kheti में करियर के विकल्प

Jaiwik Kheti (Organic Farming in Hindi) का कोर्स करने के बाद छात्र खुद को कई तरह के अवसरों के बीच पाएंगे। पाठ्यक्रम की अवधि के दौरान विकसित कौशल और रुचियों से यह तय किया जा सकता है कि कौन सा रास्ता अपनाना है। यहाँ Jaiwik Kheti और सतत कृषि में सबसे लोकप्रिय और मांग में करियर हैं:

  • जैविक किसान
  • जैविक कृषि या खाद्य वैज्ञानिक
  • ऑर्गेनिक आला रिटेलर
  • जैविक कृषि प्रबंधक
  • कार्बनिक प्रमाणन एजेंट
  • कार्बनिक हैंडलर

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जैविक खेती पाठ्यक्रम क्यों अपनाएं? 

जैविक खेती में करियर बनाने वाले न केवल लोगों के लिए बल्कि पर्यावरण के लिए भी प्रतिबद्ध हैं। Jaiwik Kheti में पेशेवर पाठ्यक्रम क्यों अपनाना चाहिए, इसके कुछ उत्कृष्ट कारण यहां दिए गए हैं: 

  • जैविक खेती उत्पादित फलों और सब्जियों की विषाक्त सामग्री को कम करती है जिससे उपभोग के बाद स्वस्थ स्वस्थ परिणाम प्राप्त होते हैं।
  • खेती की यह विधि मिट्टी को एक साथ बांधती है जो किसी भी प्रकार के रसायनों और कीटनाशकों से पूरी तरह मुक्त है। इस प्रकार, मिट्टी कम समय में अपनी उर्वरता को बहाल करने में सक्षम है। 
  • Jaiwik Kheti के माध्यम से जो प्रमुख प्रभाव पड़ता है, वह ग्लोबल वार्मिंग के प्रभावों को कम कर रहा है। 
  • परिवेश पर प्राथमिक प्रभाव के साथ, यह क्षेत्र जैविक प्रमाणित एजेंट, जैविक आला खुदरा विक्रेता, खाद्य वैज्ञानिक, आदि जैसे प्रोफाइल के लिए आकर्षक नौकरी के अवसरों का लाभ उठाता है। 

FAQ

जैविक खेती कैसे की जाती है?

जैविक खेती एक कृषि पद्धति है जिसमें कीटनाशकों के छिड़काव, उर्वरकों, एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग, वृद्धि हार्मोन और जीवों के आनुवंशिक संशोधनों के बजाय प्राकृतिक साधनों का उपयोग करके फसलों और पशुधन का उत्पादन शामिल है।

जैविक खेती कितने प्रकार की होती है?

जैविक खेती के दो प्रमुख प्रकार हैं:
शुद्ध जैविक खेती
एकीकृत जैविक खेती

भारत का सबसे पहला जैविक खेती पर आधारित राज्य कौन सा है?

सिक्किम

भारत में कितने प्रतिशत लोग कृषि पर निर्भर है?

देश की 70 प्रतिशत आबादी कृषि पर निर्भर करती है।

व्यवसायिक फसलें क्या है?

एक कृषि फसल है जिसे बिक्री के लिए लाभ कमाने के लिए उगाया जाता है। 

इन प्रथाओं को अपनाना और जैविक खेती के बारे में जागरूकता को बढ़ावा देना आवश्यक है। भारत से उभरकर लोगों को जैविक खेती में शामिल ऐसी परंपराओं और तकनीकों के संरक्षण की दिशा में सक्रिय रूप से काम करना चाहिए। यदि आप कृषि व्यवसाय में अपना करियर बनाना चाहते हैं या Jaiwik Kheti के करियर के अवसरों के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो हमारे Leverage Edu विशेषज्ञ आपको सही कोर्स और विश्वविद्यालय चुनने में मार्गदर्शन करने के लिए यहां हैं। आज हमारे साथ एक निःशुल्क सत्र के लिए साइन अप करें।

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