बीएससी फूड टेक्नोलॉजी कैसे करें?

लगातार बढ़ रही टेक्नोलॉजी के साथ, हमारे जीवन के सभी पहलू विकसित होते जा रहे हैं। खाना इंसानों की बेसिक ज़रूरतों में से एक है और फ़ूड इंडस्ट्री हमारी ज़रूरतें पूरी करने के कारण फल- फूल रही है। टेक्नोलॉजी और फ़ूड के मेल से एक नए डिसिप्लिन का आगमन हुआ जो फ़ूड प्रोडक्ट्स की प्रोसेसिंग, प्रिजर्वेशन, पैकेजिंग, लेबलिंग, क्वालिटी मैनेजमेंट और डिस्ट्रीब्यूशन से जुड़ा हुआ है। उनके लिए ढेर सारे फ़ूड टेक्नोलॉजी कोर्सेज़ उपलब्ध हैं, जो इस फ़ील्ड में करियर बनाना चाहते हैं। बीएससी फूड टेक्नोलॉजी एक एक्सीलेंट यूजी प्रोग्राम है जो साइंस स्ट्रीम से 12वीं पास स्टूडेंट्स कर सकते हैं। बीएससी फूड टेक्नोलॉजी से जुड़ी सभी जानकारी के लिए यह ब्लॉग अंत तक पढ़ें। 

कोर्स का नाम	बीएससी फूड टेक्नोलॉजी
कोर्स ड्यूरेशन	3 साल
एवरेज कोर्स फ़ीस	INR 20,000 – 60,000
स्किल्स	मार्किट रिसर्च, प्रोडक्ट डेवलपमेंट, प्रोडक्ट डिसअसेंबली
टॉप कॉलेज	यूनिवर्सिटी ऑफ लिवरपूल यूनिवर्सिटी ऑफ टोरंटो यूनिवर्सिटी आफ ब्रिटिश कोलंबिया
जॉब प्रोफाइल	फूड टेक्नोलॉजिस्ट, प्रोडक्शन मैनेजर आदि
एवरेज स्टार्टिंग सैलरी	INR 5,00,000 – INR 8,00,000

बीएससी फूड टेक्नोलॉजी क्या है? 

बीएससी फूड टेक्नोलॉजी साइंस की वह ब्रांच है जो फ़ूड प्रोडक्ट्स के रखरखाव से जुड़ी है। प्रोसेसिंग से लेकर स्टोरेज, फिर पैकेजिंग- यह सब स्टेप्स बीएससी फूड टेक्नोलॉजी के बाद जॉब्स के बेसिक पार्ट्स हैं। इसमें ऐसी मेथड्स और प्रैक्टिस भी शामिल होती हैं जिनसे कच्चे माल को फाइनल प्रोडक्ट में तब्दील किया जाता है। बीएससी फूड टेक्नोलॉजी एक एक्सेप्शनल कोर्स है जो स्टूडेंट्स को ढेर सारे मौके देता है। बीएससी फूड टेक्नोलॉजी कोर्स की ड्यूरेशन यूनिवर्सिटी के अनुसार 3 या 4 साल की हो सकती है। 

बीएससी फूड टेक्नोलॉजी क्यों करें?

नीचे कुछ ऐसे कारण दिए गए हैं कि आप बीएससी फूड टेक्नोलॉजी कोर्स क्यों करें:

• बीएससी फूड टेक्नोलॉजी कोर्स से ग्रेजुएशन के बाद, स्टूडेंट्स आसानी से मार्केटिंग, क्वालिटी अश्योरैंस कम्पनीज़, प्रोडक्ट मैनेजमेंट फर्म्स, लॉजिस्टिक्स आदि में एंट्री लेवल जॉब्स पा सकते हैं। 
• बीएससी फूड टेक्नोलॉजी के बाद आपको इसी फ़ील्ड में हायर स्टडीज़ करने में आसानी रहेगी। 
• फ़ूड टेक्नोलॉजी ऐसी फ़ील्ड है जो तेज़ी से रफ़्तार पकड़ रही है। इस कारण बीएससी फूड टेक्नोलॉजी में फ्यूचर स्कोप बहुत अच्छा है। 

बीएससी फूड टेक्नोलॉजी करने के लिए स्किल्स 

बीएससी फूड टेक्नोलॉजी करने के लिए स्टूडेंट्स में नीचे बताई गई स्किल्स होना ज़रूरी है –

• मार्किट रिसर्च 
• प्रोडक्ट डेवलपमेंट 
• प्रोडक्ट डिसअसेंबली 
• ज़रूरतों को पहचानना 
• प्रोडक्ट इवैल्यूएशन 
• पैकेजिंग 
• लेबलिंग 
• क्वालिटी अश्योरेंस 
• सेंसरी इवैल्यूएशन 
• कम्युनिकेशन स्किल्स 
• टीमवर्किंग स्किल्स 

बीएससी फूड टेक्नोलॉजी सिलेबस 

सब्जेक्ट और कोर्स करिकुलम यूनिवर्सिटी, कोर्स और डिग्री प्रोग्राम के आधार पर अलग- अलग हो सकता है। नीचे बीएससी फूड टेक्नोलॉजी के कुछ कॉमन सिलेबस सब्जेक्ट्स के नाम दिए जा रहे हैं – 

• फूड माइक्रोबायोलॉजी 
• एंजाइम टेक्नोलॉजी
• फूड हाइजीन एंड सनीटाइज़ेशन 
• न्यूट्रिशन एंड हेल्थ 
• फूड प्रोसेसिंग 
• फूड प्लांट लेआउट एंड डिज़ाइन 
• लॉज़ एंड क्वालिटी अश्योरेंस 
• यूनिट ऑपरेशंस इन फ़ूड प्रोसेसिंग 
• फूड एंड वेजिटेबल डेरी 
• प्लांट इंजीनियरिंग 
• सीफूड एंड डेरी टेक्नोलॉजी 
• एप्लाइड फूड बायोटेक्नोलॉजी
• क्रॉप प्रोसेसिंग टेक्नोलॉजी 
• मीट एंड पोल्ट्री प्रोसेसिंग टेक्नोलॉजी 
• फूड एक्टिविटीज़ 
• कन्फेक्शनरी टेक्नोलॉजी 
• फेर्मेंटेड मिल्क प्रोडक्ट्स 
• फूड एनालिसिस 
• पैकेजिंग टेक्नोलॉजी 
• प्रोडक्ट डिज़ाइन एंड डेवलपमेंट 

बीएससी फूड टेक्नोलॉजी करने के लिए विदेश के टॉप कॉलेज 

बीएससी फूड टेक्नोलॉजी दुनिया- भर में कई कॉलेज और यूनिवर्सिटीज़ द्वारा ऑफर की जाती है। नीचे ऐसी ही कुछ यूनिवर्सिटीज़ के नाम दिए जा रहे हैं –

• यूनिवर्सिटी ऑफ लिवरपूल
• यूनिवर्सिटी ऑफ टोरंटो
• यूनिवर्सिटी आफ ब्रिटिश कोलंबिया
• टेक्निकल यूनिवर्सिटी आफ म्युनिक
• मैकगिल यूनिवर्सिटी
• टेसीडी यूनिवर्सिटी
• एरीजोना स्टेट यूनिवर्सिटी
• यूनिवर्सिटी ऑफ मेलबर्न
• यूनिवर्सिटी आफ बर्मिंघम
• यूनिवर्सिटी आफ सिडनी

बीएससी फूड टेक्नोलॉजी करने के लिए भारत के टॉप कॉलेज 

यह हैं भारत के वह कॉलेज जो बीएससी फूड टेक्नोलॉजी कोर्स ऑफर करते हैं –

• आंध्र यूनिवर्सिटी, विशाखापट्नम 
• जेएसएस एकेडमी ऑफ़ हायर एजुकेशन एंड रिसर्च, मैसूर 
• केलिकट यूनिवर्सिटी
• लोयोला एकेडमी डिग्री एंड पीजी कॉलेज 
• गोविन्द बल्लभ पंत यूनिवर्सिटी ऑफ़ एग्रीकल्चर एंड टेक्नोलॉजी 
• एल.पी.यू 

योग्यता 

विदेश के शीर्ष विश्वविद्यालयों से बीएससी फूड टेक्नोलॉजी कोर्स करने के लिए, आपको कुछ पात्रता शर्तों को पूरा करना होगा। हालांकि योग्यता मानदंड एक विश्वविद्यालय से दूसरे विश्वविद्यालय में भिन्न हो सकते हैं, यहां कुछ सामान्य शर्तें दी हैं:

• आवेदक का साइंस स्ट्रीम से बारहवीं मे परिणाम 50% से अधिक होना अनिवार्य हैं।
• मास्टर्स डिग्री कोर्स के लिए जरूरी है कि उम्मीदवार ने किसी मान्यता प्राप्त विश्वविद्यालय या कॉलेज से बीए इंग्लिश बैचलर्स डिग्री प्राप्त की हो।
• मास्टर्स कोर्स में एडमिशन के लिए कुछ विश्वविद्यालय प्रवेश परीक्षा आयोजित करते हैं इसके बाद ही आप इन कोर्सेस के लिए पात्र हो सकते हैं। विदेश की कुछ यूनिवर्सिटीज में मास्टर्स के लिए GRE स्कोर की अवश्यकता होती है।
• साथ ही विदेश के लिए आपको ऊपर दी गई आवश्यकताओं के साथ IELTS या TOEFL स्कोर की भी आवश्यकता होती है।
• विदेश के विश्वविद्यालयों में एडमिशन के लिए SOP, LOR, CV/रिज्यूमे  और पोर्टफोलियो  भी जमा करने होंगे।

आवेदन प्रक्रिया

विदेश के विश्वविद्यालयों में प्रवेश के लिए आवेदन प्रक्रिया इस प्रकार है–

• आपकी आवेदन प्रक्रिया का फर्स्ट स्टेप सही कोर्स चुनना है, जिसके लिए आप AI Course Finder की सहायता लेकर अपने पसंदीदा कोर्सेज को शॉर्टलिस्ट कर सकते हैं। 
• एक्सपर्ट्स से कॉन्टैक्ट के पश्चात वे कॉमन डैशबोर्ड प्लेटफॉर्म के माध्यम से कई विश्वविद्यालयों की आपकी आवेदन प्रक्रिया शुरू करेंगे। 
• अगला कदम अपने सभी दस्तावेज़ों जैसे SOP, निबंध, सर्टिफिकेट्स और LOR और आवश्यक टैस्ट स्कोर जैसे IELTS, TOEFL, SAT, ACT आदि को इकट्ठा करना और सुव्यवस्थित करना है। 
• यदि आपने अभी तक अपनी IELTS, TOEFL, PTE, GMAT, GRE आदि परीक्षा के लिए तैयारी नहीं की है, जो निश्चित रूप से विदेश में अध्ययन करने का एक महत्वपूर्ण कारक है, तो आप Leverage Live कक्षाओं में शामिल हो सकते हैं। ये कक्षाएं आपको अपने टेस्ट में उच्च स्कोर प्राप्त करने का एक महत्त्वपूर्ण कारक साबित हो सकती हैं।
• आपका एप्लीकेशन और सभी आवश्यक दस्तावेज़ जमा करने के बाद, एक्सपर्ट्स आवास, छात्र वीज़ा और छात्रवृत्ति/छात्र लोन के लिए आवेदन प्रक्रिया शुरू करेंगे । 
• अब आपके प्रस्ताव पत्र की प्रतीक्षा करने का समय है जिसमें लगभग 4-6 सप्ताह या उससे अधिक समय लग सकता है। ऑफर लैटर आने के बाद उसे स्वीकार करके आवश्यक सेमेस्टर शुल्क का भुगतान करना आपकी आवेदन प्रक्रिया का अंतिम चरण है। 

भारत के विश्वविद्यालयों में आवेदन प्रक्रिया, इस प्रकार है–

• सबसे पहले अपनी चुनी हुई यूनिवर्सिटी की ऑफिशियल वेबसाइट में जाकर रजिस्ट्रेशन करें।
• यूनिवर्सिटी की वेबसाइट में रजिस्ट्रेशन के बाद आपको एक यूज़र नेम और पासवर्ड प्राप्त होगा।
• फिर वेबसाइट में साइन इन के बाद अपने चुने हुए कोर्स का चयन करें जिसे आप करना चाहते हैं।
• अब शैक्षिक योग्यता, वर्ग आदि के साथ आवेदन फॉर्म भरें।
• इसके बाद आवेदन फॉर्म जमा करें और आवश्यक आवेदन शुल्क का भुगतान करें। 
• यदि एडमिशन, प्रवेश परीक्षा पर आधारित है तो पहले प्रवेश परीक्षा के लिए रजिस्ट्रेशन करें और फिर रिजल्ट के बाद काउंसलिंग की प्रतीक्षा करें। प्रवेश परीक्षा के अंको के आधार पर आपका चयन किया जाएगा और लिस्ट जारी की जाएगी।

आवश्यक दस्तावेज़ 

कुछ ज़रूरी दस्तावेज़ों की लिस्ट नीचे दी गई हैं–

• आधिकारिक शैक्षणिक ट्रांसक्रिप्ट  
• स्कैन किए हुए पासपोर्ट की कॉपी
• IELTS या TOEFL, आवश्यक टेस्ट स्कोर 
• प्रोफेशनल/एकेडमिक LORs
• SOP 
• निबंध (यदि आवश्यक हो)
• पोर्टफोलियो (यदि आवश्यक हो)
• अपडेट किया गया सीवी/रिज्यूमे
• एक पासपोर्ट और छात्र वीज़ा  
• बैंक विवरण

बीएससी फूड टेक्नोलॉजी करने के लिए एंट्रेंस एग्जाम 

बीएससी फूड टेक्नोलॉजी करने के लिए एंट्रेंस एग्ज़ाम हैं –

• IIFPT – इंडियन इंस्टीट्यूट ऑफ़ फ़ूड प्रोसेसिंग टेक्नोलॉजी
• NPAT
• CUET
• CUCET
• SET 

बीएससी फूड टेक्नोलॉजी करने लिए बेस्ट बुक्स

बीएससी फूड टेक्नोलॉजी करने के लिए बुकलिस्ट कुछ इस प्रकार है –

बीएससी फूड टेक्नोलॉजी सेमेस्टर 1 बुक्स 

• फंडामेंटल्स ऑफ़ फूड टेक्नोलॉजी 
• प्रिंसिपल्स ऑफ़ फ़ूड साइंस 
• एन्वायरमेंटल साइंस 

बीएससी फूड टेक्नोलॉजी सेमेस्टर 2 बुक्स 

• फूड प्रोसेसिंग टेक्नोलॉजी 
• टेक्नोलॉजी ऑफ़ फूड प्रिजर्वेशन 
• फंडामेंटल्स ऑफ़ फूड प्रोसेसिंग 
• फंडामेंटल्स ऑफ़ मिल्क प्रोसेसिंग

बीएससी फूड टेक्नोलॉजी सेमेस्टर 3 बुक्स 

• फूड एंड न्यूट्रिशन 
• पैकेजिंग ऑफ़ फ्रेश एंड प्रोसेस्ड फूड 
• टेक्नोलॉजी ऑफ़ डेरी एंड सी फूड 
• टेक्नोलॉजी ऑफ़ फ्रूट्स, वेजटेबल्स एंड प्लांटेशन क्रॉप्स 

बीएससी फूड टेक्नोलॉजी सेमेस्टर 4 बुक्स 

• फूड माइक्रोबायोलॉजी 
• टेक्नोलॉजी ऑफ़ सीरियल्स, पल्सेस एंड आयल सीड्स 
• टेक्नोलॉजी ऑफ़ मीट, पोल्ट्री एंड इंजीनियरिंग 
• फूड एनालिसिस 
• बायोमॉलिक्यूल
• टेक्नोलॉजी ऑफ़ स्पाइसेज़ एंड प्लांटेशन प्रोडक्ट्स 

बीएससी फूड टेक्नोलॉजी सेमेस्टर 5 बुक्स 

• इंट्रोडक्शन टू फूड केमिस्ट्री 
• इंट्रोडक्शन टू फूड इंजीनियरिंग 
• फूड हाइजीन एंड सैनिटेशन 
• फंडामेंटल्स ऑफ़ फूड माइक्रोबायोलॉजी 

बीएससी फूड टेक्नोलॉजी सेमेस्टर 6 बुक्स 

• फूड लॉज़ एंड क्वालिटी अश्योरेंस 
• फ़ूड क्वालिटी एंड सेंसरी एवोलुशन 

एडिशनल बुक्स 

बीएससी फूड टेक्नोलॉजी में बेहतर परफॉर्म करने के लिए इन सभी बुक्स को भी पढ़ें –

• Bakery and Confectionery Products
• Analysis of Milk and Its Products: A Lab Manual
• Text Book on Milk and Milk Products
• Introduction to Business Laws and Ethics
• Introduction to Finance, Accounts and Auditing
• Normal and Therapeutic Nutrition
• Post Harvest Physiology and Handling of Fruits & Vegetables
• Fruit And Vegetable Preservation Principles And Practices Revised And Enlarged 3Ed 

बीएससी फूड टेक्नोलॉजी के बाद करियर स्कोप

बीएससी फूड टेक्नोलॉजी के बाद कुछ हाईएस्ट पेइंग जॉब प्रोफाइल्स हैं –

• न्यूट्रीशनल थेरेपिस्ट 
• प्रोडक्ट/ प्रोसेस डेवलपमेंट साइंटिस्ट 
• क्वालिटी मैनेजर एंड फूड टेक्नोलॉजिस्ट 
• रेगुलेटरी अफेयर्स ऑफिसर 
• साइंटिफिक लेबोरेटरी टेक्नीशियन 
• प्रोडक्शन मैनेजर 
• पर्चेज़िंग मैनेजर 
• रिसर्च साइंटिस्ट 
• टॉक्सीकोलॉजिस्ट 
• टेक्निकल ब्रूअर 

टॉप जॉब प्रोफाइल्स और सैलरी 

बीएससी फूड टेक्नोलॉजी के बाद कुछ जॉब प्रोफाइल्स और उनकी औसतन सैलरी कुछ इस प्रकार है – 

जॉब प्रोफाइल	सैलरी
फूड टेक्नोलॉजिस्ट	INR 10-11 लाख
आर्गेनिक केमिस्ट	INR 6-8 लाख
टेक्निकल ब्रुअर	INR 6-8 लाख
प्रोडक्शन मैनेजर	INR 7-10 लाख
पर्चेज़िंग मैनेजर	INR 7-10 लाख

टॉप रिक्रूटर्स 

बीएससी फूड टेक्नोलॉजी ग्ग्रेजुएट्स के कुछ टॉप रिक्रूटर्स हैं –

• MTR Foods Limited
• Amul
• Nestle India Pvt. Ltd.
• Cadbury India Limited 
• Dabur India Ltd.
• Hindustan Unilever Limited
• Godrej India Limited

FAQs

आशा करते हैं कि आपको बीएससी फूड टेक्नोलॉजी कैसे करें ब्लॉग अच्छा लगा होगा। अगर आप भी विदेश में जाकर बीएससी फूड टेक्नोलॉजी कोर्स करना चाहते हैं, तो आज ही हमारे Leverage Edu के एक्सपर्ट्स के साथ अपना फ्री सेशन बुक कीजिए।