फूड साइंस में बीएससी कैसे करें?

फूड साइंस में बीएससी भोजन की प्रकृति और परिवर्तन से संबंधित है। बीएससी फूड साइंसेज में प्रवेश मेरिट के आधार पर होता है। कोर्स के 3 वर्षों के बीएससी फूड साइंस के बाद, स्टूडेंट्स को एनालिटिकल साइंटिस्ट, कंसलटेंट, फूड टेक्नोलॉजिस्ट, असिस्टेंट एनालिटिकल साइंटिस्ट, डायटिशियन & न्यूट्रीशनिस्ट आदि पदों पर जॉब प्राप्त होती है। आज के इस ब्लॉग में हम फूड साइंस में बीएससी के बारे में विस्तार से चर्चा करने जा रहें हैं। 

डिग्री	बीएससी फूड साइंस
कोर्स लेवल	अंडर ग्रेजुएट
अवधि	3 वर्ष
एग्जामिनेशन टाइप	सेमेस्टर बेस्ड
एलिजिबिलिटी	50% अंकों के साथ 10+2 उत्तीर्ण
एडमिशन प्रोसेस	मेरिट बेस्ड
कोर्स फीस	INR 2,000 से INR 18,000 प्रतिमाह
औसत वेतन	INR 2,00,000 से 4,00,000
टॉप Recruitment सेक्टर	एग्रिकल्चर सेक्टर (रिसर्च), यूनिवर्सिटीज फूड एंड न्यूट्रीशन कंसल्टेंसी
जॉब roles	फूड रिसर्च एनालिस्ट्, फूड एंड न्यूट्रीशन सर्विसेस मैनेजर, फूड टेक्नोलॉजिस्ट, न्यूट्रीशनिस्ट एंड डायटिशियन

फूड साइंस में बीएससी क्या होती है?

फूड साइंस में बीएससी एक तीन वर्ष का अंडर ग्रेजुएट डिग्री प्रोग्राम है जिसके बारे में विस्तार से बताया गया है:

• फूड साइंस में बीएससी एक अंडर-ग्रेजुएशन प्रोग्राम है जिसमें फूड साइंस की प्रक्रियाएं शामिल हैं जिसमें फूड प्रोसेसिंग, प्रोटेक्शन, प्रिपरेशन, सेलेक्शन, डिस्ट्रिब्यूशन और स्वस्थ भोजन के उपयोग में शामिल हैं।
• इस कोर्स के अंतर्गत पैकेजिंग टेक्नोलॉजी, फूड माइक्रोबायोलॉजी, फूड केमिस्ट्री, डेयरी टेक्नोलॉजी आदि विषय शामिल किए गए हैं।
• इस कोर्स का सिलेबस बहुत ही फ्लेक्सिबल है। सिलेबस फ्लेक्सिबल होने के कारण स्टूडेंट्स को विषय में बेहतरीन परफॉर्मेंस प्राप्त करने के लिए रिसर्च के साथ-साथ प्रैक्टिकल और थिअरी दोनों का अभ्यास करने की अनुमति देता है।

फूड साइंस में बीएससी के मुख्य लाभ

फूड साइंस में बीएससी करने से होने वाले लाभ निम्न प्रकार से है:

1. बीएससी फूड साइंस से ग्रेजुएशन करने के बाद छात्रों को होटल, पैकेजिंग इंडस्ट्रीज, मैन्युफैक्चरिंग इंडस्ट्रीज, राइस मिल्स, रिसर्च लैब्स आदि में नौकरी के अवसर मिल सकते हैं।
2. उम्मीदवारों को फूड टेक्नोलॉजिस्ट, फूड और बेवरीज एग्जीक्यूटिव, एनालिटिकल साइंटिस्ट, डायटीशियन और नूट्रिशनिस्ट आदि के रूप में काम पर रखा जा सकता है।
3. भोजन और जीवन शैली में अनावश्यक परिवर्तन के कारण, कई कंपनियां आजकल एक्सपेरिएंस्ड रिसर्च, मार्केटर्स, प्रोफेशनल्स आदि की तलाश में हैं जो आसानी से न्यूट्रिशनल फूड प्रोडक्ट्स को यूजर्स से जोड़ सकें।
4. आज फूड टेक्नोलॉजिस्ट की जरूरत दुनिया के हर देश को है। 
5. भविष्य में खाद्य पदार्थों की कोई कमी न हो इसलिए हर देश फूड टेक्नोलॉजी पर रिसर्च कर रहा है जिसमें क्वालिटी और स्वाद के साथ ही पोषक तत्वों पर काम किया जाता है।

फूड साइंस में बीएससी के लिए आवश्यक स्किल्स

फूड साइंस में बीएससी के लिए जिन स्किल्स की आपको आवश्यकता होती है उनका विवरण नीचे दिया गया है:

• साइंस की एक रेंज और भोजन के लिए उनके अनुप्रयोगों का ज्ञान
• अच्छा व्यवसाय, आईटी, विश्लेषणात्मक और संख्यात्मक क्षमताएं
• स्वतंत्र रूप से काम करने की क्षमता
• विशेष रूप से स्वास्थ्य, सुरक्षा और स्वच्छता के संबंध में विस्तार से ध्यान देना
• अच्छी कम्युनिकेशन स्किल्स
• स्ट्रॉन्ग टीमवर्किंग स्किल्स

फूड साइंस में बीएससी करने के लिए (स्टेप बाई स्टेप गाइड)

बीएससी फूड साइंस को करने के लिए स्टेप बाई स्टेप गाइड नीचे दी गई है 

स्टेप 1: कॉलेज का चयन करना

1. अपनी पसंद के कॉलेज/विश्वविद्यालय की ऑफिशियल वेबसाइट पर जाएं और अपना रजिस्ट्रेशन करें।
2. अपने अकाउंट में लॉग इन करने के बाद सभी आवश्यक डिटेल्स के साथ एप्लीकेशन फॉर्म भरें।
3. अपने पाठ्यक्रम के प्रिफरेंस ऑप्शंस भरें।
4. कॉलेज की आवश्यकताओं के अनुसार सभी आवश्यक फॉर्मल दस्तावेज अपलोड करें।
5. टॉप उम्मीदवारों की एक मेरिट सूची कॉलेज द्वारा तय की गई तारीखों पर जारी की जाएगी।

स्टेप 2: योग्यता शर्तों को पूरा करें 

बीएससी फूड साइंस में प्रवेश लेने के इच्छुक छात्रों को निम्नलिखित एलिजिबिलिटी क्राइटेरिया को पूरा करने की आवश्यकता होती है:

• उम्मीदवारों को किसी मान्यता प्राप्त यूनिवर्सिटी या बोर्ड से विज्ञान स्ट्रीम के साथ 10+2 उत्तीर्ण होना चाहिए।
• उम्मीदवारों को 10+2 में कुल मिलाकर कम से कम 50% अंक प्राप्त करने चाहिए।

स्टेप 3: जॉब प्राप्त करें 

अपनी बीएससी की डिग्री पूर्ण करने के बाद आप शुरुआती तौर पर किसी छोटे कार्य से शुरू कर सकते हैं। आप किसी फूड न्यूट्रीशनिस्ट का काम सीख सकते हैं। इसके अलावा आप एक फूड टेकोनोलॉजिस्ट का कार्य भी सीख सकते हैं। 

स्टेप 4: बीएससी फूड साइंस के फ्यूचर प्रोस्पेक्ट्स

 बीएससी फूड साइंस के पूरा होने के बाद जो स्टूडेंट्स हाई एजुकेशन के लिए जाना चाहते हैं, वे नीचे दिए गए कोर्सेज में से चुन सकते हैं:

•  एमएससी: बेहतर नौकरी के अवसरों के लिए ग्रेजुएशन रिलेटेड  विषय में पोस्ट- ग्रेजुएशन डिग्री के लिए जा सकते हैं।
•  एमबीए: वे स्टूडेंट्स जिन्हे मैनेजमेंट के क्षेत्र में रुचि है वे छात्र किसी अच्छे कॉलेज/संस्थान से एमबीए कर सकते हैं।

फूड साइंस में बीएससी का सिलेबस

बीएससी फूड साइंस का सिलेबस सेमेस्टर वाइज विवरण नीचे दी गई तालिका में दिया गया है:

सेमेस्टर-1	सेमेस्टर-2
इंट्रोडक्शन टू बायोलॉजी	टेक्निकल राइटिंग इन इंग्लिश/ कंप्यूटेशनल टेक्निक्स
इंट्रोडक्शन टू फूड टेक्नोलॉजी- lI	केमिस्ट्री
मैकेमेटिक्स एंड स्टैटिस्टिक्स	इंट्रोडक्शन टू फूड टेक्नोलॉजी- ll
टेक्निकल राइटिंग इन इंग्लिश/ कंप्यूटेशनल टेक्निक्स	प्रिंसिपल्स ऑफ फूड साइंस
सेमेस्टर-3	सेमेस्टर-4
टेक्नोलॉजी ऑफ फ्रूट्स वेजिटेबल्स एंड प्लांटेशन क्रॉप्स	टेक्नोलॉजी ऑफ सीरियल्स, पल्सेस एंड ऑयलसीड्स
फाउंडेशन ऑफ़ फूड एंड न्यूट्रीशन	प्रिंसिपल्स ऑफ फूड  प्रिपरेशन
फूड प्रोसेसिंग एंड  इंजीनियरिंग	बायो केमिस्ट्री
प्रोजेक्ट मैनेजमेंट एंड एंटरप्रेन्योरशिप	फूड इंजीनियरिंग
सेमेस्टर-5	सेमेस्टर-6
टेक्नोलॉजी ऑफ डेयरी एंड सीफूड	टेक्नोलॉजी ऑफ मीट, पोल्ट्री एंड एग्स
फूड केमिस्ट्री I	फूड केमिस्ट्री II
फूड माइक्रोबायोलॉजी	फूड सेफ्टी
फूड क्वालिटी टेस्टिंग एंड इवैल्यूएशन	फूड क्वालिटी मैनेजमेंट

फूड साइंस में बीएससी के लिए टॉप विदेशी यूनिवर्सिटीज

यहां फूड साइंस के लिए बेस्ट ग्लोबल यूनिवर्सिटी के बारे में बताया गया हैं:

• यूनिवर्सिटी ऑफ लिवरपूल
• यूनिवर्सिटी ऑफ टोरंटो
• यूनिवर्सिटी आफ ब्रिटिश कोलंबिया
• टेक्निकल यूनिवर्सिटी आफ म्युनिक
• मैकगिल यूनिवर्सिटी
• टेसीडी यूनिवर्सिटी
• एरीजोना स्टेट यूनिवर्सिटी
• यूनिवर्सिटी ऑफ मेलबर्न
• यूनिवर्सिटी आफ बर्मिंघम
• यूनिवर्सिटी आफ सिडनी

फूड साइंस में बीएससी के लिए टॉप भारतीय यूनिवर्सिटीज

नीचे दिए गए टेबल में भारत में टॉप बीएससी फूड साइंस कॉलेज हैं जो निम्नानुसार हैं-

• आंध्र यूनिवर्सिटी
• डॉ BMN कॉलेज ऑफ होम साइंस 
• यूनिवर्सिटी ऑफ साइंस एंड टेक्नोलॉजी
• BUDGE कॉलेज

योग्यता

विदेश के शीर्ष विश्वविद्यालयों से फूड साइंस में बीएससी कोर्स करने के लिए, आपको कुछ पात्रता शर्तों को पूरा करना होगा। हालांकि योग्यता मानदंड एक विश्वविद्यालय से दूसरे विश्वविद्यालय में भिन्न हो सकते हैं, यहां कुछ सामान्य शर्तें दी हैं:

• आवेदक का  बारहवीं मे परिणाम 50% से अधिक होना अनिवार्य हैं।
• मास्टर्स डिग्री कोर्स के लिए जरूरी है कि उम्मीदवार ने किसी मान्यता प्राप्त विश्वविद्यालय या कॉलेज से बीए इंग्लिश बैचलर्स डिग्री प्राप्त की हो।
• मास्टर्स कोर्स में एडमिशन के लिए कुछ विश्वविद्यालय प्रवेश परीक्षा आयोजित करते हैं इसके बाद ही आप इन कोर्सेस के लिए पात्र हो सकते हैं। विदेश की कुछ यूनिवर्सिटीज में मास्टर्स के लिए GRE स्कोर की अवश्यकता होती है।
• साथ ही विदेश के लिए आपको ऊपर दी गई आवश्यकताओं के साथ IELTS या TOEFL स्कोर की भी आवश्यकता होती है।
• विदेश के विश्वविद्यालयों में एडमिशन के लिए SOP, LOR, CV/रिज्यूमे  और पोर्टफोलियो  भी जमा करने होंगे।

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विदेशी यूनिवर्सिटी के लिए आवेदन प्रक्रिया

कैंडिडेट को आवदेन करने के लिए नीचे दी गई प्रक्रिया को पूरा करना होगा:

• आपकी आवेदन प्रक्रिया का फर्स्ट स्टेप सही कोर्स चुनना है, जिसके लिए आप हमारे AI Course Finder की सहायता लेकर अपने पसंदीदा कोर्सेज को शॉर्टलिस्ट कर सकते हैं। 
• अगला कदम अपने सभी दस्तावेजों जैसे SOP, निबंध (essay), सर्टिफिकेट्स और LOR और आवश्यक टेस्ट स्कोर जैसे IELTS, TOEFL, SAT, ACT आदि को इकट्ठा करना और सुव्यवस्थित करना है। 
• यदि आपने अभी तक अपनी IELTS, TOEFL, PTE, GMAT, GRE आदि परीक्षा के लिए तैयारी नहीं की है, जो निश्चित रूप से विदेश में अध्ययन करने का एक महत्वपूर्ण कारक है, तो आप हमारी Leverage Live कक्षाओं में शामिल हो सकते हैं। ये कक्षाएं आपको अपने टेस्ट में उच्च स्कोर प्राप्त करने का एक महत्त्वपूर्ण कारक साबित हो सकती हैं।
• आपका एप्लीकेशन और सभी आवश्यक दस्तावेज जमा करने के बाद, एक्सपर्ट्स आवास, छात्र वीजा और छात्रवृत्ति / छात्र लोन के लिए आवेदन प्रक्रिया शुरू करेंगे । 
• अब आपके प्रस्ताव पत्र की प्रतीक्षा करने का समय है जिसमें लगभग 4-6 सप्ताह या उससे अधिक समय लग सकता है। ऑफर लेटर आने के बाद उसे स्वीकार करके आवश्यक सेमेस्टर शुल्क का भुगतान करना आपकी आवेदन प्रक्रिया का अंतिम चरण है। 

आवदेन प्रक्रिया से सम्बन्धित जानकारी और मदद के लिए Leverage Edu के एक्सपर्ट्स से 1800 572 000 पर संपर्क करें।

आवश्यक दस्तावेज़ 

विदेशी विश्वविद्यालय में एडमिशन लेने के लिए नीचे दिए गए डॉक्यूमेंट होने आवश्यक है:

• सभी आधिकारिक शैक्षणिक ट्रांसक्रिप्टस और ग्रेड कार्ड
• पासपोर्ट साइज फोटो
• पासपोर्ट फोटोकॉपी
• वीजा 
• अपडेट किया गया रिज्यूमे (professional resume)
• अंग्रेजी भाषा कुशलता परीक्षा के अंक
• सिफारिश पत्र या LOR
• स्टेटमेंट ऑफ़ पर्पस SOP 

छात्र वीजा पाने के लिए भी हमारे Leverage Edu  विशेषज्ञ आपकी हर सम्भव मदद करेंगे।

भारतीय यूनिवर्सिटी के लिए आवेदन प्रक्रिया 

भारतीय यूनिवर्सिटीज द्वारा आवेदन प्रक्रिया नीचे मौजूद है-

• सबसे पहले अपनी चुनी हुई यूनिवर्सिटी की ऑफिशियल वेबसाइट में जाकर रजिस्ट्रेशन करें।
• यूनिवर्सिटी की वेबसाइट में रजिस्ट्रेशन के बाद आपको एक यूजर नेम और पासवर्ड प्राप्त होगा।
• फिर वेबसाइट में साइन इन के बाद अपने चुने हुए कोर्स का चयन करें जिसे आप करना चाहते हैं।
• अब शैक्षिक योग्यता, वर्ग आदि के साथ आवेदन फॉर्म भरें।
• इसके बाद आवेदन फॉर्म जमा करें और आवश्यक आवेदन शुल्क का भुगतान करें। 
• यदि एडमिशन, प्रवेश परीक्षा पर आधारित है तो पहले प्रवेश परीक्षा के लिए रजिस्ट्रेशन करें और फिर रिजल्ट के बाद काउंसलिंग की प्रतीक्षा करें। प्रवेश परीक्षा के अंको के आधार पर आपका चयन किया जाएगा और लिस्ट जारी की जाएगी।

बीएससी फूड साइंस मे आवश्यक पुस्तकें

नीचे टेबल में कुछ बीएससी फूड साइंस के रिफ्रेंस में कुछ पुस्तकें बताई गई  हैं जिन्हें उम्मीदवार देख सकते हैं:

पुस्तक का नाम	लेखक	यहां से खरीदें
डिक्शनरी ऑफ फूड एंड न्यूट्रीशन	शर्मा/ कैरली	यहां से खरीदें
फूड साइंस एंड न्यूट्रीशन	सुनेत्रा रोड़े	यहां से खरीदें
फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी	अवंतीना शर्मा	यहां से खरीदें
फूड साइंस	श्रीलक्ष्मी बी	यहां से खरीदें
फंडामेंटल्स ऑफ फूड न्यूट्रीशन एंड डाइट	सुमति आर मुदम्बी	यहां से खरीदें

प्रवेश परीक्षाएं

विदेशी यूनिवर्सिटीज में प्रवेश लेने के लिए आपको उन यूनिवर्सिटीज की प्रवेश परीक्षा में अच्छा प्रदर्शन करना होगा, कुछ ऐसी परीक्षाएं भी होती हैं जो अधिकतर सभी यूनिवर्सिटीज में मान्य होती हैं जैसे कि:

विदेशी यूनिवर्सिटीज की प्रवेश परीक्षाएं

• SAT – स्कोलास्टीक एप्टीट्यूड टेस्ट
• ACT –  अमेरिकन कॉलेज टेस्टिंग 
• GRE –  ग्रेजुएट रिकॉर्ड एग्जामिनेशन

भाषा परीक्षाएं

• IELTS
• TOEFL 
• PTE

बीएससी फूड साइंस में जॉब प्रोफाइल और सैलरी

• फूड साइंस से ग्रेजुएट स्टूडेंट्स प्राइवेट और सरकारी दोनों क्षेत्रों में फूड रिसर्च एनालिस्ट, फूड और न्यूट्रीशन सर्विसेस मैनेजर, फूड टेक्नोलॉजिस्ट, न्यूट्रीशनिस्ट एंड डायटिशियन जैसी नौकरी के पदों का विकल्प चुन सकते हैं।
• एक फूड टेक्नोलॉजिस्ट को फूड प्रोसेस के सभी काम करने होते है इसमें उस फूड की गुणवत्ता, स्वाद और रंग-रूप का ख्याल रखना होता है। 
• इसके अलावा एक फूड टेक्नोलॉजिस्ट कच्चे और बने हुए माल की गुणवत्ता, स्टोरेज और हाइजिन आदि की निगरानी भी करता है। 
•  फूड प्रोसेस पूरी तरह से फूड टेक्नोलॉजिस्ट पर ही निर्भर करती है|
• बीएससी फूड साइंस से ग्रेजुएट फ्रेशर्स की स्टार्टिंग सैलरी INR 3-5 LPA से होती है।

जॉब प्रोफाइल	एवरेज सैलरी पैकेज
फूड टेकोनोलॉजिस्ट	INR 10,00,000 से 12,00,000
डायटिशियन	INR 5,00,000 से 8,00,000
न्यूट्रिशनिस्ट	INR 3,02,524 से 5,00,000

FAQs

हमे उम्मीद है की फूड साइंस में बीएससी के संदर्भ में हमारा यह ब्लॉग आपको पसंद आया होगा यदि आप भी किसी विदेशी यूनिवर्सिटी से फूड साइंस में बीएससी की डिग्री प्राप्त करना चाहते हैं तो आज ही आज ही 1800 572 000 पर कॉल करके हमारे Leverage Edu  के एक्सपर्ट्स के साथ 30 मिनट का फ्री सेशन बुक करें। वे एक उचित मार्गदर्शन के साथ आवेदन प्रक्रिया में भी आपकी मदद करेंगे।